No.20 続・コメのカドミウム基準情報

第28回コーデックス委員会総会がコメのカドミウム基準案の継続審議を決定

　環境保全型農業レポートNo.17に紹介したように，2005年4月に開催されたコーデックス委員会の第37回食品添加物・汚染物質部会は，日本の意見を踏まえて，コメのカドミウム含量を0.4 mg/kg精米とする予備案を7月の総会に諮ることを決定した。7月4〜9日にローマで開催された第28回コーデック委員会総会において，食品添加物・汚染物質部会の案が承認された。この結果，上記案は正規の案となって，海産二枚貝と頭足類とともに，2006年4月に開催される食品添加物・汚染物質部会でステップ5として再度検討されることになった。また，コムギ，野菜などについては，最終段階のステップ8として，最終承認された。