『現代農業』用語集
有機物などに含まれている炭素（Ｃ）量とチッソ（Ｎ）量の比率で、炭素率ともいう。Ｃ／Ｎ比がおおむね二〇を境として、それより小さい（つまりチッソが多い）ほど、微生物による有機物分解が早く、すみやかにチッソが放出され（無機化）、反対にＣ／Ｎ比が大きいほど分解が遅く、むしろ土の中のチッソが微生物に取り込まれる（有機化）といわれている。
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電子図書館:Ｃ／Ｎ比（炭素率）