天恵緑汁＿現代農業用語集

天恵緑汁（てんけいりょくじゅう）

ヨモギやクズなどを黒砂糖と混ぜて容器に入れておくと、一週間ほどで発酵液（菌液）ができる。一滴も水を入れなくとも、黒砂糖の浸透圧で植物エキスが抽出されるとともに、酵母菌や乳酸菌の働きで発酵する。発酵が加わることで、単なる抽出液以上の効果が期待できる。

この記事は会員向け記事です。入会するとお読みいただけます。