完熟堆肥・中熟堆肥・未熟堆肥（かんじゅくたいひ・ちゅうじゅくたいひ・みじゅくたいひ）完熟堆肥とは、素材の有機物がよく分解・発酵した堆肥のこと。未熟有機物を施用すると、土の中で急激に増殖する微生物がチッソ分を奪って作物にチッソ飢餓を招いたり、根傷みする物質を出したりすることがある。また、家畜糞中に混じっている雑草の種子を広げてしまうなどの可能性があるため、有機物は発酵させて堆肥にして施用する方法が昔から広く行なわれている。 関連記事（会員の方は閲覧できます）
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