放牧養豚（ほうぼくようとん）豚を野外で飼養すること。手間やコストが減らせるだけでなく、豚は土掘りや泥浴びなどの行動が自由にできるので、舎飼いに比べてストレスが大幅に減り、病気にかかりにくくなる。また、東北大学の佐藤衆介教授らの研究では、放牧豚の肉は舎飼いの豚に比べてオレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く、肉色が濃く、豚臭さが少なく、イベリコ豚のようなおいしい肉になることがわかった。 関連記事（会員の方は閲覧できます）ルーラル電子図書館を検索同一ジャンルの用語 「畜産」放牧｜ マイペース酪農｜ 二本立て給与｜ サンドイッチ交配・五元交配｜ 重曹給与（雌雄産み分け）｜ 高タンパク育成｜ シマシマ牛舎｜ 飼料イネ（ＷＣＳ）｜ 飼料米｜ 放牧養豚｜ 自然卵養鶏｜ 畜産の土着菌利用｜ 家畜のお灸｜ 下痢止め |