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伝え継ぐ日本の家庭料理：今年もうれしい春の味　山菜
レシピ…青森県の「みずの水もの」　みず（ウワバミソウ）は加熱するときれいな緑色になり、根元はやさしいとろみが出る

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ダイズ・サツマイモの品種と安定多収技術を収録［04/03］　

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