No.258 有機作物に多い二次代謝産物が,作物の病害虫抵抗性と人間の健康に貢献

●はじめに 作物への可給態窒素の施用量を減らすと,病害虫の攻撃から作物体を防御するのに関係する二次代謝産物が増えることが多くの研究によって示されている。このことが人間の健康増進にも役立っていることを下記の論文が主張してい…