ジャパンバイオファームの小祝政明さんがすすめているイネつくり。真っ白な根が特徴的なことからこう呼ぶ。小祝さんは、白い根＝根のまわりに酸化鉄の膜ができないので、ミネラルも肥料分も吸いやすい状態、と見る。秋落ちしにくく、食味がよく、タンパク値も低いイネができる。 　技術の柱は大きく二つ。 （1）秋のワラ処理をしっかりやっておく。イネ…