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　ナス

初期生育 ナス 斎藤隆（解説） 種子 子葉展開 　　　キーワード：発芽後2～3日 本葉1枚展開時の根の発育 本場2～3枚展開時の生育；第一花が分化し始める 掲載ページ：口絵＋1 1

定植とその後の生育 ナス 斎藤隆（解説） 定植時の苗の姿 　　　キーワード：左は徒長苗，右はよい苗 定植した状態 第一花開花期 　　　キーワード：地温＼播種後約60日で第8～9節に第1花が開花する 第1果肥大盛期 収穫初期 第1果収穫期の地下部 掲載ページ：口絵＋2 1

花芽分化と発育 ナス 斎藤隆（解説） 未分化期 花芽分化期 花弁形成期 雄ずい・雌ずい形成期 花粉母細胞初生期 花弁母細胞・胚珠形成期 柱頭伸長期 開花直前 掲載ページ：口絵＋3 1

開花とその形態 ナス 斎藤隆（解説） 　　　　開花　・・・〔1〕 　　　　花の形態 健全な花 培地上での花粉の発芽 花柱の長さ 　　　キーワード：左から長花柱花，中花柱花，短花柱花 花弁の形と色 　　　キーワード：上下段とも左から長花柱花，中花柱花，短花柱花 長花柱花 中花柱花 短花柱花 掲載ページ：口絵＋4 1

着果習性，果実の発育，奇形果 ナス 斎藤隆（解説） 着果習性 　　　キーワード：第1花を着生後2葉ごとに順次花芽が分化・発育 果実の発育 奇形果 　　　キーワード：上段左からホルモン処理による裂果，舌出し果，正常果，下段左から石なす，双子なす，つやなし果 掲載ページ：口絵＋5 1

品種と果形 ナス 斎藤隆（解説） 果形 　　　キーワード：上段左から長形，中長形，長卵形，下段左から小ナス，卵型，丸ナス 加茂ナス（大芹川） 民田ナス 仙台長ナス 米国長ナス 台湾長ナス 赤ナス（台木用） 掲載ページ：口絵＋6 1

世界のナス，日本のナス（1） ナス 森下正博 ≪果形と果皮色のちがい≫　・・・〔1〕 世界のナス品種，日本の在来品種の果形，果皮色 　　　キーワード：スペイン＼タイ＼中国 世界と日本の在来品種の果形，果皮色（2） 　　　キーワード：ミャンマー＼中国 東南アジア（ベトナム）のナス品種 掲載ページ：口絵＋7の2 1

世界のナス，日本のナス（2） ナス 森下正博 ≪葉・花・果実のいろいろ≫　・・・〔1〕 賀茂ナス 　　　キーワード：果形と草姿 山科ナス 　　　キーワード：果形と草姿 絹皮水茄子 　　　キーワード：果形と草姿 魚沼巾着 　　　キーワード：果形と草姿 梨茄子 　　　キーワード：果形と草姿 十全 　　　キーワード：果形と草姿 涼水茄子 　　　キーワード：果形と草姿 さつま白（長）ナス 青丸なす 松山長 掲載ページ：口絵＋8の3 1

作型とその特性 ナス 斎藤隆（解説） 露地栽培 トンネル早熟栽培 半促成栽培（ハウス栽培） 促成栽培（ハウス加温栽培） 抑制栽培 掲載ページ：口絵＋9 1

要素欠乏症・濃度障害・ガス障害 ナス 斎藤隆（解説） マグネシウム欠乏症 カルシウム欠乏症 鉄欠乏症 燐酸欠乏症 アンモニアガス障害 塩類濃度障害 掲載ページ：口絵＋10 1

原産と来歴 ナス＞基礎編＞ナス＝植物としての特性 吉田建実 掲載ページ：基＋3 5

形態的特性 ナス＞基礎編＞ナス＝植物としての特性 斎藤隆 掲載ページ：基＋9 8

生理，生態的特性 ナス＞基礎編＞ナス＝植物としての特性 斎藤隆 掲載ページ：基＋17 8

分類と品種 ナス＞基礎編＞ナス＝植物としての特性 吉田建実 掲載ページ：基＋25 6

種子の発芽の生理，生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋33 10

栄養生長の生理・生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋43 15

花芽（花序）分化の生理，生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋59 16

花芽発育の生理，生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋75 9

開花・結実の生理，生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋85 13

果実発育の生理，生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋99 16

収穫果の生理，生態 ナス＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 斎藤隆 掲載ページ：基＋115 8

I　在来種の分布と生態 ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性 高橋治 掲載ページ：基＋137 4

II　品種改良の歴史 ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性 高橋治 掲載ページ：基＋140 6

主要品種の特性 ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性 吉田建実 掲載ページ：基＋147 6

とげなし紺美（こんび） ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性＞主要品種の特性 長屋浩治 掲載ページ：基＋152の2 3

はつゆめ ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性＞主要品種の特性 松本満夫 掲載ページ：基＋152の6 4

あのみのり ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性＞主要品種の特性 齊藤猛雄 掲載ページ：基＋152の10 5

試交05-3（とげなし輝楽） ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性＞主要品種の特性 穴井尚子 掲載ページ：基＋152の16 4

土佐鷹 ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性＞主要品種の特性 岡田昌久 掲載ページ：基＋152の20 2

在来品種の特性 ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性 吉田建実 掲載ページ：基＋153 5

海外のナス生産 ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性 吉田建実 掲載ページ：基＋159 3

播種と催芽 ナス＞基礎編＞育苗 加屋隆士 掲載ページ：基＋165 6

育苗方式の比較 ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 堀田行敏 掲載ページ：基＋171 4

ポット育苗 ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 堀田行敏 掲載ページ：基＋175 5

セル成型育苗 ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 堀田行敏 掲載ページ：基＋181 6

セル成型苗の二次育苗 ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 堀田行敏 掲載ページ：基＋187 1

各種接ぎ木法とポイント ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 森下正博／森川信也 掲載ページ：基＋189 4

育苗用土（ポット） ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 堀田行敏 掲載ページ：基＋193 2

育苗用土（セル成型苗） ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 堀田行敏 掲載ページ：基＋195 3

台木用品種の病害抵抗性と生育特性 ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 宮武宏治 掲載ページ：基＋199 5

アカナス ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 加屋隆士 掲載ページ：基＋203 1

台太郎 ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 吉田建実 掲載ページ：基＋205 2

台三郎 ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 齊藤猛雄 掲載ページ：基＋206の2 3

台二郎 ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 岡田昌久 掲載ページ：基＋206の6 3

カレヘン ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 峯岸正好 掲載ページ：基＋207 3

トレロ ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 川合貴雄 掲載ページ：基＋211 3

トルバム・ビガー ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 加屋隆士 掲載ページ：基＋215 2

耐病VF ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 加屋隆士 掲載ページ：基＋217 2

トナシム ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法 加屋隆士 掲載ページ：基＋219 2

土壌条件の違いと土壌管理 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞圃場の準備 山本幸彦 掲載ページ：基＋223 5

露地栽培の土壌管理 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞圃場の準備 山本幸彦 掲載ページ：基＋229 3

有機物施用と土壌管理（施設） ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞圃場の準備 北村明久 掲載ページ：基＋233 5

土壌消毒の方法 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞圃場の準備 岡山健夫 掲載ページ：基＋239 4

養分吸収の特徴と施肥の考え方 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞施肥 北村明久 掲載ページ：基＋243 5

肥料の種類・量と生育 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞施肥 北村明久 掲載ページ：基＋249 5

定植の方法と活着 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞定植と活着 石橋泰之 掲載ページ：基＋255 5

仕立て方のタイプと特徴（露地） ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞仕立て方・整枝と生育 宮本重信 掲載ページ：基＋261 9

施設栽培における仕立て法 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞仕立て方・整枝と生育 堀田行敏 掲載ページ：基＋271 6

改良Ｕ字仕立て・側枝更新剪定法 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞仕立て方・整枝と生育 赤池一彦 掲載ページ：基＋276の2 5

改良U字仕立てによる露地抑制栽培 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞仕立て方・整枝と生育 赤池一彦 掲載ページ：基＋276の8 4

仕立て方と生育・収量，作業性 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞仕立て方・整枝と生育 宮本重信 掲載ページ：基＋277 5

着果促進技術 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞着果管理 前田幸二 掲載ページ：基＋282の2 2

マルハナバチの利用 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞着果管理 前田幸二 掲載ページ：基＋282の4 6

ミツバチの利用 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞着果管理 宮本雅章 掲載ページ：基＋282の10 7

ナスの栄養診断 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞生育診断と草勢管理 六本木和夫 掲載ページ：基＋283 4

セル成型苗での草勢管理 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞生育診断と草勢管理 牛谷勝郎 掲載ページ：基＋287 6

水管理・灌水方法 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理 石橋泰之 掲載ページ：基＋293 4

温度管理 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理 奥幸一郎 掲載ページ：基＋297 3

促成ナスの低コスト株元加温技術 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理 森山友幸（執筆）／佐藤公洋（改訂） 掲載ページ：基＋298の4 10

促成ナスの日没後加温技術 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理 石橋正文 掲載ページ：基＋298の14 10

セル成型苗の直接定植 ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理 田中哲司 掲載ページ：基＋299 6

生理障害（日焼け果） ナス＞基礎編＞障害と対策 森下正博 掲載ページ：基＋307 4

重要病害とその対策 ナス＞基礎編＞障害と対策 草刈眞一 掲載ページ：基＋311 6

重要害虫とその対策 ナス＞基礎編＞障害と対策 高井幹夫 掲載ページ：基＋317 6

水ナス ナス＞基礎編＞地方品種と栽培特性 守屋利雄 掲載ページ：基＋325 4

丸ナス（京都賀茂） ナス＞基礎編＞地方品種と栽培特性 甲谷潤 掲載ページ：基＋329 4

十市小ナス ナス＞基礎編＞地方品種と栽培特性 松本満夫 掲載ページ：基＋333 3

民田ナス ナス＞基礎編＞地方品種と栽培特性 冨樫政博 掲載ページ：基＋337 3

薩摩白ナス ナス＞基礎編＞地方品種と栽培特性 鮫島國親 掲載ページ：基＋341 4

露地栽培・夏秋ハウス栽培 ナス＞基礎編＞単為結果性品種の特徴と栽培方法 濱登尚徳 掲載ページ：基＋347 4

半促成栽培 ナス＞基礎編＞単為結果性品種の特徴と栽培方法 中畝誠 掲載ページ：基＋351 2

促成栽培 ナス＞基礎編＞単為結果性品種の特徴と栽培方法 木下剛仁 掲載ページ：基＋353 3

露地栽培（民田）　健苗育成，深耕，整枝による加工用ナスの多収栽培　山形県東田川郡羽黒町　助川又さん（51歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 菅原茂 掲載ページ：応＋11 9

千両2号・露地栽培　○うね間灌水で徹底省力，ぼけナス皆無　○的確な生育診断と樹勢調整でコンスタントな出荷を実現　○鶏ふん，籾がらの大量投入で長期間安定した肥効維持　栃木県下都賀郡藤岡町　池田要市（59歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 編集部 掲載ページ：栃木・池田＋1 13

式部・半促成（無加温）栽培　○単価の高い収穫初期の収量を増やす“下枝”利用と側枝更新剪定　○ミツバチを利用した着果促進　○天敵を利用したIPM（総合的病害虫・雑草管理）の実践　群馬県伊勢崎市　千吉良佳彦（51歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 松本尚子／上村学 掲載ページ：群馬・千吉良＋1 7

千両2号・夏秋栽培　○穂木，台木とも購入セル成型苗を利用　○ドルバム・ビガー台木，V字型仕立て　○定年退職後の就農，新産地づくりのなかでの実績　埼玉県秩父郡小鹿野町　原島邦男（62歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 志水久夫 掲載ページ：埼玉・原島＋1 8

パイプハウス促成栽培（金井改良早真）　割り接ぎ育苗－ホルモン剤処理－良果多収技術　埼玉県北埼玉郡騎西町　栗原宏さん（59歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 松本健治 掲載ページ：応＋21 9

促成栽培（はやぶさ）　土壌管理－光の活用－品質向上－長期安定栽培　千葉県佐原市　小暮道雄さん（38歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 大島良作 掲載ページ：応＋31 10

越の丸・トンネルハウス栽培　○徹底した整枝管理による高品質丸ナス栽培　○耐雪型ハウスでの無加温作型で収量増・高単価　○防風対策，へた部の汚損防止，出荷期間延長　新潟県糸魚川市　橋立春雄（68歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 穴澤浩 掲載ページ：新潟・橋立＋1 7

千両2号・露地抑制栽培　○作業性と収量を実現する改良U字仕立て・側枝更新剪定栽培　○早出しスイートコーンと組み合わせた夏秋どり　○A品率を高めて収益増　山梨県西八代郡市川三郷町　樋口正治（57歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 萩原裕一 掲載ページ：山梨・樋口＋1 6

試交05-3（とげなし輝楽）・加温促成栽培　○耐候性ハウス利用による天候に左右されない長期栽培　○セル苗を2次育苗して草勢をコントロール　○ホルモン処理低減ととげなしで快適作業　愛知県額田郡幸田町　加藤徹也（43歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 伊藤嘉規 掲載ページ：愛知・加藤＋1 10

トンネル栽培（金井新交鈴成）　赤ナス台－根の伸長重視で最高品の生産　京都市南区久世　石田義見さん（48歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 稲子稔／山添力 掲載ページ：応＋49 12

千両二号と小五郎・無加温半促成栽培　○こまめな温度管理と水分管理で品質維持　○太陽熱利用土壌消毒と湛水除塩による連作障害対策　○ホルモン剤の単花処理と「花抜き」作業で病害回避　大阪府富田林市　竹本和永（56歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 藤岡一 掲載ページ：大阪・竹本＋1 10

水ナス・半促成栽培　○徹底した作業の効率化で市内最大の50a経営　○収量と品質を支える作業中の細かな観察　○V字樹形を保ち続ける整枝・剪定で作業時間を短縮　大阪府岸和田市　山本敏勝（67歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 藤原亮介 掲載ページ：大阪・山本＋1 7

千両二号・6～11月どり露地栽培　○田畑輪換での夏秋ナス支柱栽培　○根の伸張と樹勢を維持する管理で長期多収　○予防と発生初期に重点をおいた病害虫防除　奈良県天理市　冬木伸佳（60歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 奥谷晃弘 掲載ページ：奈良・冬木＋1 8

トンネル－露地栽培（千両2号）　接ぎ木苗－根の伸長促進でL級中心に10a10tどり　兵庫県氷上郡春日町　松下清蔵さん（53歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 畑正一 掲載ページ：応＋79 9

千両2号・トンネル前進栽培　○総合的病害虫管理の導入で農薬散布20回から4回に削減　○灌水や通路の改善・防除の削減で快適・省力を実現　○防風ネットのトンネル利用などで秀品率を高めて所得率62％を実現　岡山県高梁市　福井勝一（59歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 河野隆道／川上壮平 掲載ページ：岡山・福井＋1 12

千両・養液土耕栽培　○毎日の観察と養液分析による機敏な給液管理　○施肥量は4割減，農薬散布も大幅に削減　○切戻しによる2年連続栽培に挑戦　徳島県麻植郡鴨島町　市川浩章（41歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 宮浦紀史 掲載ページ：徳島・市川＋1 6

土佐鷹・環境制御を導入した促成栽培　○低軒高ハウス土耕でのCO2施用による高収量・高品質生産　○天敵と訪花昆虫を利用した環境保全型農業　○高知県育成の良食味品種‘土佐鷹’での消費宣伝　高知県安芸市　植野進（60歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 新田益男 掲載ページ：高知・植野＋1 14

砂質地小ナス促成栽培（在来種　十市）　健苗育成－きめ細かな管理で長期安定増収　高知県南国市　中村敏雄（23歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 石元佐俊 掲載ページ：応＋89 10

無加温促成栽培（ハヤブサ）　4本仕立て，着果枝1芽1果収穫，土壌伝導度により追肥　高知県安芸市　山内巌さん（44歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 関田友茂 掲載ページ：高知・山内＋1 9

ハウス促成栽培（御幸千成）　温泉熱利用－強せん定，床土の蒸気消毒で優品生産　鹿児島県指宿市　渡瀬昌夫さん（54歳） ナス＞精農家のナス栽培技術 浜田兆民 掲載ページ：応＋99 7