見出し

　1．名称・・・〔1〕
　2．原産地
　3．世界各地への伝播
　4．わが国への渡来と普及・・・〔2〕
　5．わが国での生産と消費・・・〔3〕
　6．諸外国の生産状況・・・〔4〕

キャプション

第1図　ナスの原産地とその来歴
第2図　『農業全書』（宮崎安貞）のナス挿絵
第3図　ナスのわが国での栽培面積の推移
第4図　ナスの栽培面積と生産量の推移
第1表　ナス生果の栄養成分（100g当たり）
第2表　世界のナス生産量（単位：t，FAO）