搾油所、製粉所、こうじ屋、鍛冶屋、炭屋……。かつてはむらに１軒あると便利な店が、農家の暮らしに寄り添いながら、生業として生計を立てていた。こうした店は、農産加工の産業化・企業化やエネルギー革命、後継者難などの理由で廃業に追い込まれてきたが、近年は、家族以外の第三者がこれを引き継ぐ継業が注目されている。農業の第三者継承も継業の一つ…