「現代農業」「季刊地域」の用語集

キーワード： むらに１軒

皮・角・肉利用（かわ・つの・にくりよう）

カテゴリ
  • 地域資源の用語
　鳥獣による農業被害額は年間約１５０億円。各自治体でも報奨金制度などを設けて捕獲に力を入れてきた。しかしせっかくシカやイノシシを捕まえても、食べきれない、売り先がないなどの理由…

継業（けいぎょう）

カテゴリ
  • 自給力の用語
　搾油所、製粉所、こうじ屋、鍛冶屋、炭屋……。かつてはむらに１軒あると便利な店が、農家の暮らしに寄り添いながら、生業として生計を立てていた。こうした店は、農産加工の産業化・企業…
トップへ戻る