高刈りとは、地面すれすれではなく、ある程度高い位置で草を刈る方法。「刈った～」という作業の達成感に欠け、人の目も気になるが、それを差し引いても、お釣りがくるほどの利点がある。静岡県農林技術研究所・稲垣栄洋さんが田んぼのアゼ草を例に説明してくれている。　ポイントは雑草の生長点の位置だ。広葉雑草の生長点は高い位置にあるが、穂を出す前…