「現代農業」「季刊地域」の用語集

カテゴリ：稲作・水田活用の用語

ジャンボタニシ（じゃんぼたにし）

　熱帯、亜熱帯の淡水性の巻貝で、スクミリンゴガイともいう。雑食性で食欲旺盛。１９８１年頃、食用に輸入されたものが野生化、その後各地に広がり、関東以南の各県で発生・イネへの被害が…

冷害（れいがい）

　冷害には遅延型と障害型がある。遅延型は、田植え後から長期間低温になり生育が遅れ、出穂が出穂限界よりも遅くなり、十分に登熟する前に初霜がきてしまう冷害。障害型は、幼穂形成期から…

幼穂形成期（ようすいけいせいき）

　イネの穂は通常、出穂30日前頃に穂首分化し始め、出穂25～20日前（幼穂長１～２mm）には１次・２次枝梗や穎花が分化し終わる。その後、出穂18日前（幼穂長８～15mm）には花…

出穂（しゅっすい）

　止葉が抽出し始め減数分裂が始まってから15日前後で穂が出始める。出穂期とはおよそ半数の茎が出穂した日をいい、すべての穂が出た日を穂揃い期といっている。出穂期は品種、作期、天候…

葉齢（ようれい）

　イネの生育ステージを主稈（親茎）の葉の枚数で表現したもの。学術的には葉身のない不完全葉を第１葉としているが、一般的には葉身のついた本葉を第１葉と呼ぶことが多い。葉齢調査は、５…

食味（しょくみ）

　収穫した米に誰しも求める「おいしさ」のこと。品種、土地・気象条件、栽培法や精米法、保存法によって食味は変化する。 　よくタンパク値で食味が判断されるが、本当は同じタンパク値で…
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