鳥獣による農業被害額は年間約１５０億円。各自治体でも報奨金制度などを設けて捕獲に力を入れてきた。しかしせっかくシカやイノシシを捕まえても、食べきれない、売り先がないなどの理由で現場に埋めて捨てることも多く、食肉利用率は１割程度。肉はもちろん、皮も角も命ある獣の恵み。すみずみまで活用したい。 　獣皮は解体後ほとんど即廃棄されている…