「現代農業」「季刊地域」の用語集

カテゴリ：土と肥料の用語：基礎用語

C/N比（炭素率）（しー／えぬひ（たんそりつ））

　有機物などに含まれている炭素（Ｃ）量とチッソ（Ｎ）量の比率で、炭素率ともいう。Ｃ／Ｎ比がおおむね20を境として、それより小さい（つまりチッソが多い）ほど、微生物による有機物分…

pH（ぴーえいち・ぺーはー）

　酸性・アルカリ性を示す値で、ピーエイチまたはペーハーと読む。７が中性で、それ以下が酸性、以上がアルカリ性。その数値が小さくなるほど酸性が強く、大きくなるほどアルカリ性が強い。…

EC（いーしー）

　土の中の養分の濃度を示し、イーシーとか電気伝導度とか呼ばれる。作物の種類によって適正な濃度があり、それより高いと作物の根は濃度障害を受けて養分を吸収できなくなり、低すぎると栄…

塩基バランス（えんきばらんす）

　土の中に含まれている塩基（石灰、苦土、カリ、ナトリウムなど、交換性陽イオン）の比率。とりわけ石灰、苦土、カリの三つの成分の比率が重要とされる。これらの成分の間には拮抗関係があ…

塩基置換容量（CEC）（えんきちかんようりょう（しーいーしー））

　土が肥料を吸着できる能力（保肥力）のことで、いわば「土の胃袋」みたいなもの。吸着できる最大量を塩基置換容量とか、塩基（陽イオン）を吸着することから陽イオン交換容量（ＣＥＣ、単…

塩基飽和度（えんきほうわど）

　土の塩基置換容量（ＣＥＣ）のうちの何％が塩基で占められているかを示す数値。陽イオン飽和度ともいう。理想とされているのは「腹八分目」の飽和度80％、ただし茶は40％ぐらいがいい…

塩類集積（えんるいしゅうせき）

　土壌中の水に溶けている各種の塩類が、蒸発などによる水の移動にともなって土壌表層に集積する現象。とくに、雨水の流入がない施設栽培では、水の移動がおもに下から上になるため塩類集積…

ガス障害（がすしょうがい）

　施設栽培で発生するアンモニアガス障害や亜硝酸ガス障害が代表的なもので、その発生のしくみは以下のようである。 　チッソ肥料（とくにアンモニア態肥料）や有機質肥料、未熟堆肥などを…

硝酸（しょうさん）

　肥料として施されたアンモニア態チッソは、土中で硝酸化成菌によって硝酸態チッソに酸化されて作物に吸収される。このとき、量が多いと、硝酸態チッソが土に吸着されていた石灰などの塩基…

カリ（かり）

　植物の必須元素の一つだが、チッソや石灰や苦土などのように体の構成物となるのではなく、つねに動き回りながら生体内の調整や酵素の活性化などにかかわっている養分で、早い話が細胞を肥…

リン酸（りんさん）

　植物の必須元素の一つ。リン酸は植物体内でのタンパク質合成や遺伝情報の伝達に重要な働きをする核酸の構成成分であり、エネルギー代謝にかかわる重要な物質でもある。リン酸をやると根の…

ケイ酸（けいさん）

　ケイ酸は長年、田んぼの土壌改良資材「ケイカル」のイメージが強かったが、最近はうどんこ病・いもち病などの抑制効果や、イネの光合成を高めて登熟をよくする効果など、積極的な活用が注…

石灰（カルシウム）（せっかい（かるしうむ））

　植物の必須元素の一つ。従来は酸性改良など土壌改良資材としての施用が中心だった石灰だが、いっぽうでカルシウムは細胞壁などの組織つくりの必須成分で、新根や生長点の組織を充実させる…

苦土（マグネシウム）（くど（まぐねしうむ））

　植物の必須元素の一つで、葉緑素の核となる重要な成分。また、酵素の成分でもあり、糖やリン酸の代謝に関与し、食味向上や果樹の糖度向上などに役立つ。リン酸と苦土は植物体内を供連れ移…

亜リン酸（ありんさん）

　リン酸よりも分子が小さくて、水や有機酸に溶けやすく、根や葉から吸収されやすい。花芽形成や着果、結実促進や根量増加など、一般的なリン酸の効果が、より早く少ない量で表われる。また…

セシウム（せしうむ）

　東京電力福島第一原発の事故後、突然、身近になった元素。問題なのは放射線を出す放射性セシウムで、半減期（放射性物質が崩壊によって半減するまでの期間）が２年のセシウム１３４と30…

微量要素（びりょうようそ）

　植物の必須元素は16～17種。そのうち微量元素といわれているのは、モリブデン、銅、亜鉛、マンガン、鉄、ホウ素、塩素の７元素。これらの微量要素は、微量ではあるが、体内で光合成や…

ミネラル（みねらる）

　一般には、チッソ、炭素、水素、酸素以外の元素を無機質またはミネラルと呼ぶ。『現代農業』では、石灰、苦土、カリ、ナトリウムなどから各種微量要素まで、作物・家畜の生体内の生理活性…

アミノ酸（あみのさん）

　タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの…

有機酸（ゆうきさん）

　植物や動物（微生物も含む）が、体内で糖を分解してエネルギーを得る過程でつくりだされる酸のことで、クエン酸やリンゴ酸など多種の有機酸がある。果実に含まれる酸、ホウレンソウで嫌わ…
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