「たくさん植えたらたくさんとれる」のは当たり前。１株だけ植えて、それに思いっきり手をかけたら、どこまでとれるか？ 農家の腕が鳴る増収術。 「ソラマメの盆栽仕立て」や「トマトの連続摘心栽培」「ダイズの新根摘心栽培」などは、野菜が潜在的に持っている一株の力を、あますことなく引き出す技術。疎植・摘心・捻枝・大胆なわき芽かきなどの技が光る…