黄色い菜の花を春、田んぼ一面に咲かせ、緑肥としてすき込む稲作。「菜の花男」とも名乗る実践農家・岡山市の赤木歳通さんは、その効果を、（1）憩いの場が提供できる、（2）景観は圧巻…

　単肥あるいは化成肥料に米ヌカなどを混ぜて発酵させてつくる肥料。代表的なものにＭリンＰＫがある。過リン酸石灰、塩化カリに米ヌカ、微生物資材のＭリンカリンをまぜて発酵させる。微生…

　ヌカ釜とは、元祖自動炊飯器。モミガラを燃料にしたかまどのこと（「ヌカ」とはモミガラのこと）。着火剤のスギからモミガラへと火が燃え移ると一気に強火になる。炊飯の定石ともいえる「…

『現代農業』編集部にとって一番楽しいのは、「農家のしたたかさ」に出会ったときだ。語弊があるようなら「たくましさ」と言い換えてもいい。世の中が不景気だとか、農村は高齢化だとか限界…