糖度計１本で作物の栄養状態がわかるという画期的な技術。これまで経験とカンに頼ってきた生育診断だが、糖度計なら経験年数を問わず、カンではなく数値で、簡単な生育診断ができるため若…

　有機物などに含まれている炭素（Ｃ）量とチッソ（Ｎ）量の比率で、炭素率ともいう。Ｃ／Ｎ比がおおむね20を境として、それより小さい（つまりチッソが多い）ほど、微生物による有機物分…

　酸性・アルカリ性を示す値で、ピーエイチまたはペーハーと読む。７が中性で、それ以下が酸性、以上がアルカリ性。その数値が小さくなるほど酸性が強く、大きくなるほどアルカリ性が強い。…

　土の中の養分の濃度を示し、イーシーとか電気伝導度とか呼ばれる。作物の種類によって適正な濃度があり、それより高いと作物の根は濃度障害を受けて養分を吸収できなくなり、低すぎると栄…

　肥料として施されたアンモニア態チッソは、土中で硝酸化成菌によって硝酸態チッソに酸化されて作物に吸収される。このとき、量が多いと、硝酸態チッソが土に吸着されていた石灰などの塩基…