「現代農業」「季刊地域」の用語集

サトイモ逆さ植え

さといもさかさうえ

 九州などではもともとやっていた人も多いらしいが、誌上では長野県須坂市の大島寛さんによって初めて紹介され、その後またたく間に全国に広がったサトイモの小力・多収栽培法。 サトイモはふつう、種イモの芽を上にして植え付ける。種イモから出た芽が親イモになり、そこに子イモ、孫イモが上へ上へとつく(図)。そのため土寄せをしてイモの太るスペース…

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