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キーワード: 溝底播種
キーワード: 溝底播種
寒じめ
(かんじめ)
カテゴリ
野菜・花の用語
冷たい空気に野菜をさらすことを寒じめと呼び、これによって甘みが増し、ビタミンC、ビタミンE、β カロテンのいずれも増加する。野菜が寒さに耐えるために葉の水分を減らし、糖を増加…
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