モミ摺りして玄米を取り出した残りがモミガラ。地域によっては焼却されることも多いが、ケイ酸を多く含む身近な有機質資材として大変重宝な存在である。　独特の船形が空気と水分を保ち、…

　かつて、人間が排泄する屎尿は「下肥」としてじっくり熟成され、利用された。乳酸菌など人間の体内にいて健康維持に働いてくれる菌と、肥だめに飛び込んでくる好気的な菌が連合して、下肥…

　酸素がまったくないか、あるいはきわめて少ない条件のもとで有機物が分解したときに出てくるガス（主成分はメタンガス）。発生したガスは調理や動力用エンジンに使ったり、発電ができる。…