| 〈コムギ〉 | 春よ恋 収穫方法の改善で春まきコムギの安定生産 ○刈倒し・天日乾燥・拾い上げ方式による収穫 ○輪作体系の歪みを解消，作付けが自由に ○不安定作物の春まきコムギを収益作物に | 北海道斜里郡斜里町 朱円麦作集団 |
| 〈コムギ〉 | ホクシン “麦なで”栽培で800kgどり ○“麦なで”による接触刺激で倒伏防止 ○倒伏防止にあわせた密植栽培で超多収を実現 ○輪作，排水対策，有機物投入による土つくり | 北海道中川郡池田町 松浦穣（49歳） |
| 〈コムギ〉 | ホクシン ダイズ立毛中のコムギ播種 ○低コスト省力栽培による秋まきコムギの安定多収栽培 ○間作コムギとダイズによる連作回避 ○地域ぐるみのワークシステム構築 | 北海道空知郡北村 新田国夫（60歳） |
| 〈秋まきコムギ ホクシン〉 | 畑作・酪農複合経営 ○良質堆肥の投入による土つくり ○農地の交換耕作で輪作体系を維持し反収700kgを実現 ○定期的な土壌分析で適正な土改材と肥料の施用 | 北海道河東郡音更町 木村隆美（49歳） |
| 〈コムギ ハルユタカ〉 | 春まきコムギの初冬まき栽培 ○春コムギの初冬まきで安定生産に挑戦 ○高品質・多収（反収600kg）で実需者ニーズに応える ○地元製粉企業による加工販売も | 北海道江別市 片岡弘正（56歳） |
| 〈コムギ〉 | タイセツコムギ，ホクシン・大型機械化一貫栽培 ○バーク堆肥の投入により重粘土壌を改良 ○適期播種，適正播種量，正確な播種深度を維持して安定多収 ○緻密な生育診断に基づく的確な追肥の判断 | 北海道上川郡美瑛町 大西宣充さん（41歳） |
| 〈コムギ〉 | ホクシン・大型機械化一貫栽培 ○和牛繁殖と組み合わせ，畑作の5年輪作体系を確立 ○土壌診断に基づく施肥改善と3回の追肥で高品質・安定多収 ○規模拡大に合わせた機械装備と改良で適期作業と5年輪作を守る | 北海道勇払郡追分町 中道幸夫さん（42歳） |
| 〈コムギ〉 | キタカミコムギ・全面全層播き栽培 堆厩肥多投，密植による雑草防除と茎数確保で省力多収 | 岩手県九戸郡軽米町 日山信一さん（44歳） |
| 〈コムギ〉 | バンドウワセ，農林61号・田畑輪換 大型機械化一貫栽培 ○適期播種，適期追肥と石灰多量施用によって安定500kgどりを実現○ムギ−ダイズ二毛作2年，直播と移植を組み合わせたイネ2〜3年の田畑輪換○ムギの作業時間は10a当たり3時間以内の省力管理 | 茨城県稲敷郡新利根町 太田新田営農組合 |
| 〈コムギ・オオムギ〉 | シロガネコムギなど・ムギ−ダイズの二毛作体系による大規模有機生産農場 ○水稲を禁止された重粘土の河北潟干拓地での土つくり ○鶏糞主体の自家製堆肥のみでの有機栽培 ○消費者と結びついて国産有機穀物の価値を創造 | 石川県金沢市 井村辰二郎（43歳） |
| 〈コムギ〉 | 伊賀筑後オレゴン・慣行栽培 車輪跡への広幅播き，少肥・土寄せによる“めん用””ムギつくり | 長野県更級郡上山田町 中沢国雄さん（53歳） |
| 〈コムギ〉 | 農林61号・有機質肥料無農薬栽培・加工品の開発と販売 ○婦人部の活動が発端となった地粉と麺類，パンなどの加工，販売 ○パン・麺類など有機コムギ加工品の開発と販売 ○堆肥と有機ペレット肥料，無農薬で「浅羽有機コムギ」をブランド化 | 静岡県磐田郡浅羽町 遠州中央農業協同組合浅羽支店 |
| 〈コムギ〉 | 農林61号・不耕起直播栽培 ○雨に左右されない適期播種と省力化を実現 ○不耕起で有効茎歩合の高いむだのない生育で安定・多収 ○LP40の播種同時施肥と発芽時の速効性肥料の2回分施体系 | 愛知県安城市 農事組合法人 和泉営農組合 |
| 〈コムギ〉 | 農林61号・地域をあげての，水田作コムギのタンパク含量向上 ○イネ−ムギ−マメの2年3作で土地の高度利用 ○出穂10日後追肥でタンパク含量向上 ○地域をあげた取組みで実需者の要望実現をめざす | 滋賀県 東近江地域 |
| 〈コムギ〉 | イワイノダイチ，中国143号 中山間地域での小麦作，生産と特産加工を結ぶ石臼挽き「黒いうどん」 ○中山間地域に特有の気象環境に対応した転作コムギづくり ○農業試験場・加工業者と連携しての品種選定・栽培・加工・販売試験 ○石臼製粉をセールスポイントにした「黒いうどん」の加工販売 | 広島県双三郡君田村 山口誠（64歳） 岡山県苫田郡奥津町 田中省三（69歳） |
| 〈コムギ〉 | さぬきの夢2000 県産麦によるさぬきうどんの原料自給をめざした高品質安定栽培 ○基盤整備を契機に集落営農で取り組む転作コムギづくり ○経営規模を拡大し労働時間の省力化を実現 ○排水対策に重点をおいたコムギ栽培 | 香川県木田郡三木町 多田孝夫（57歳） |
| 〈チクゴイズミ・ほうしゅん〉 | 省力化・効率化と緻密な手入れの両立で高収量・高品質 ○排水対策の徹底と品質改善への取組み ○経営安定のためコムギ作付けの半分は採種用 ○大規模経営を妻と2人でこなすための土地利用と作業効率化 | 福岡県筑前町 斉田藤尚 |
| 〈コムギ〉 | ミナミノカオリ・実需者と連携した水田作での硬質コムギのタンパク含量向上 ○出穂10日後の実肥でパン用として適正なタンパク含量を確保 ○地域の製粉，製麺，製パン業者と連携した取組みで実需者の要望実現を目指す ○地場産‘ミナミノカオリ’100％粉の個性をアピール | 福岡県 うきは地域 |
| 〈コムギ・オオムギ・ビールムギ〉 | チクゴイズミ・ニシノホシ・ミハルゴールド 排水対策の徹底と入念なムギ踏みで500kgどり ○圃場作業効率アップで反当たり労働時間6時間以下 ○肥料・品種選択，合理的作業体系で低コスト・高収益 ○ていねいな作業で信頼を得る17haの大規模経営 | 佐賀県佐賀市 荒巻秀泰（44歳） |
| 〈オオムギ〉 | ムサシノムギ・慣行栽培 2年5作，落葉堆肥，細かい管理で全体を高める安定技術 | 栃木県芳賀郡茂木町 大貫 勇さん（64歳） |
| 〈オオムギ〉 | カシマムギ・慣行栽培 露地野菜との組合わせ−省力安定技術 | 神奈川県秦野市横野 今井暉夫さん（60歳） |
| 〈オオムギ〉 | カワサイゴク・飼料用＝畦立栽培 品種選択，排水対策，中耕・土入れ，ムギ踏みの徹底 | 福岡県筑後市大字久恵 尾山 守さん（53歳） |
| 〈オオムギ〉 | ニシノチカラ・うね立てドリルまき栽培 ○オオムギ，コムギと中生，晩生イネとの組合わせで作期と作業性を考えたローテーション ○品種特性，気象や生育診断，圃場条件に合わせたきめ細かな施肥 ○トラクターカルチによる土入れで排水対策と生育コントロール | 佐賀県杵島郡有明町 原巻 守さん（39歳） |
| 〈ビールムギ〉 | ほしまさり・春播栽培 融雪促進−早播き−大型機械一貫体系 | 北海道網走市浦土別 渡辺由市さん（48歳） |
| 〈ビールムギ・コムギ〉 | ミカモゴールデン，ミサトゴールデン，バンドウワセ・ドリル播き 大規模米麦3年5作の輪作体系で低コスト・高品質・安定多収 | 栃木県下都賀郡藤岡町 渡辺 昇さん（51歳） |
| 〈ビールムギ〉 | はるな2条・水田転作 ビールムギ茶の製品化・販売 ○売れないビールムギをムギ茶として製品化 ○「新ムギ茶」の抜群の香りと甘味が根強い人気を得る ○8〜10月の3回の耕起で除草剤は1回に減少 | 茨城県北相馬郡藤代町 農事組合法人 ニューファーマーズふじしろ |
| 〈ビールムギ〉 | 成城1号・慣行栽培 夏作との組合わせで地力維持，条間を広げた安定栽培 | 神奈川県秦野市戸川 久保寺重雄さん（64歳） |
| 〈ビールムギ〉 | あまぎ二条・地元産麦で地ビール，パン，パスタ加工 ○日本で唯一の国産オオムギによる麦芽生産で地ビールつくり ○食・農体験を軸にした農業公園構想で「六次産業化」がスタート ○重粘土地帯でムギの不耕起栽培に挑戦 | 三重県阿山郡阿山町 伊賀の里モクモク手づくりファーム |
| 〈ビールムギ〉 | 成城17号・ダイセンゴールド・全面全層播き栽培 ドラム罐鎮圧機で発芽，苗立ちの安定 | 岡山県津山市平福 宇津美 固さん（58歳） |
| 〈ビールムギ〉 | 成城17号・簡易全層播き栽培 生わら耡込み，排水管理，集団機械化で安定確収 | 山口市大字名田島 角村吉雄さん（69歳） |
| 〈二条オオムギ，ハダカムギ〉 | ニシノホシ，イチバンボシ 味噌・焼酎用品種の契約栽培で「地産地消」ムギ産地確立 ○加工メーカーとの共同研究による品種選択 ○地域のムギで地域の焼酎，地域の味噌 ○加工に適した品質を確保する栽培法確立 | 大分県 宇佐地域 |
| 〈ハダカムギ〉 | キカイハダカ・全面全層播き栽培 堆厩肥の投入−出芽数の確保で作柄が安定 | 香川県多度郡琴平町 小野貞男さん（34歳） |
| 〈ハダカムギ〉 | イチバンボシ・浅耕ばらまき栽培 ○徹底した排水対策で強湿田でムギ栽培を実現 ○3〜5cmの浅耕ばらまき後，溝切りをしながらの覆土で発芽をそろえる ○追肥重点の施肥管理と2〜5回のムギ踏み，3〜4回の土入れで安定多収 | 愛媛県西条市 安藤鶴美さん（61歳） |
| 〈ハダカムギ〉 | イチバンボシ・うね立てドリルまき栽培 ○熟期の異なる3麦種をイネ，ダイズと組み合わせ，土地利用率200％を実現 ○主要な農機具は共同利用，修理・点検も自己完結 ○気象の変動に応じた綿密な播種・追肥・踏圧管理で安定多収 | 福岡県三潴郡三潴町 西田 健さん（55歳） |
| 〈ハダカムギ〉 | イチバンボシ・農機具の共同利用，期間借地の斡旋 ○ブロックローテーションによるイネ−ムギ−ダイズの輪作体系確立 ○排水溝掘りをかねた，3回のムギ踏みと土入れで安定多収 ○ハダカムギは味噌協業組合に出荷され高級味噌に | 大分県宇佐市 下矢部営農集団 |
