以前から野菜や花では促成栽培や抑制栽培が産地ごとに行なわれてきたが、直売所が当たり前になってきた昨今、農家一人一人の自由な発想での「早出し・遅出し」ずらし術が次々と新しく開花中だ。　トウモロコシを例にすると、宮城県の佐藤民夫さんはまわりの人より１カ月早出しする。３月20日頃に播種して育苗し、まだ他の人が播種すらしていない４月20…