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キーワード: 農家レストラン
キーワード: 農家レストラン
地元学
(じもとがく)
カテゴリ
地域資源の用語
1990年代初頭に宮城県仙台市と熊本県水俣市でほぼ同時に始まり、全国に広がった地域づくりの考え方・手法。コンサルタントや補助金への依存を避け、ときには外部の人(風の人)や子供…
集落営農
(しゅうらくえいのう)
カテゴリ
農と農家の用語
農家は、先祖から預かって次の世代へ渡す田・畑・山をいかに活用して自分たちの生活を続けるかを考えている。自分がいま預かっている農地や山を守ることが第一。そのために、できる限りの…
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