「食・加工」コーナー

◆データベース　『地域資源活用　食品加工総覧』

第1巻　総説／地域・経営戦略と制度活用	第7巻　味噌、醤油、調味料、油脂、酒類、菓子、ジャム
第2巻　販売戦略／生産・経営管理	第8巻　非食品の加工品
第3巻　加工共通技術	第9巻　穀類、雑穀、マメ類、イモ類、油脂作物
第4巻　米飯、もち、麺、パン、澱粉、穀粉、麩、こんにゃく	第10巻　野菜、山菜、その他草本植物
第5巻　漬物、惣菜、豆腐、納豆、缶・びん詰、乾燥食品、飲料	第11巻　果樹・樹木、きのこ
第6巻　乳製品、肉製品、水産製品	第12巻　畜産、水産、非食品資源

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加工食品の名前から

食品の機能性成分から

健康の用語から

非食品の加工品名から

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穀類･マメ類･イモ類･油脂作物	野菜（果菜･葉茎菜･根菜）	野菜･山菜	果樹･樹木（食用）	花卉･花木･緑化樹
きのこ	家畜	昆虫･微生物資源	水産資源	非食品資源

◆データベース　『日本の食生活全集』

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◆農文協の「食」関連作品案内

『食文化活動』（年2回発行）	食文化誌『VESTA』（季刊）	『食農教育』（隔月刊）
『日本の食生活全集』全50巻	『ふるさとの家庭料理』全20巻	『世界の食文化』全20巻
『講座　食の文化』全7巻	『世界の食料　世界の農村』全27巻	ビデオ・DVD作品

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