ミカンの皮＿現代農業用語集

ミカンの皮（みかんのかわ）

野菜や果物の皮には、外界（紫外線や病害虫）から身を守るためにフラボノイド（抗酸化成分）などの機能性成分が多く含まれている。その不思議なパワーを農業に利用する例として、ミカンの皮の人気は根強い。

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