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ずらし（早出し・遅出し）（ずらし（はやだし・おそだし））

以前から野菜や花では促成栽培や抑制栽培が産地ごとに行なわれてきたが、直売所が当たり前になってきた昨今、農家一人一人の自由な発想での「早出し・遅出し」ずらし術が次々と新しく開花中だ。

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