現代農業 > 2013年> 2013年8月号

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ナス色・リンゴ味のナスジャム 田中康弘（撮影） 11ページ 5

風に当てるだけ　ハウスナス・トマトの動散受粉 赤松富仁（撮影） 16ページ 4

松葉ジュースで血液サラサラ ちょっといい話 農文協地域普及グループ／こうま・すう（画） 27ページ 1

すっごく簡単ヨ　キュウリの水キムチ 漬け物お国めぐり（328） 鈴木百合／近藤泉（え） 28ページ 2

ハダニ 虫虫ワンダーランド（6） 大中洋子（絵）／木村裕（監修） 30ページ 2

蒸し米とこうじを丹念にすり込む ドブロク宣言（42） ヨシダケン（イラスト・文） 32ページ 2

処理量倍増コマツナ洗浄機 作業場見せてくださーい！（6） トミタ・イチロー（取材と絵） 34ページ 2

深く座らせる ラクラク快々介護操体（6） 松永えりか（イラスト）／坂本洋子（文） 36ページ 2

夏の土寄せでミニトマトを長くとる 屋宜菜々子 39ページ 1

リンゴジュースでリンゴの糖度がアップ 藤谷拓馬 40ページ 1

やつらが嫌いなニオイでトウモロコシを守る！ 伊藤照手 41ページ 1

回転式太陽熱温水器で風呂の燃料代ゼロ！ 小野正晴 42ページ 1

ここにも香辛野菜パワー、バジルで口内炎を治す 柳島かなた 43ページ 1

アベノミクス流「農業・農村所得倍増計画」のまやかし 農文協論説委員会 44ページ 6

夏！香辛野菜が主役（トビラ） 50ページ 2

三回食べたら病みつき!?　パクチーは夏にも食べたい、食べてもらいたい 編集部 52ページ 6

爽やかな香りを召し上がれ 編集部 58ページ 4

キウイの下のミョウガはいいことだらけ ミョウガをつくりこなす 編集部 62ページ 4

ミョウガ栽培　私のワザ ミョウガをつくりこなす 編集部 66ページ 4

簡易雨よけ・クリ園での栽培で根茎腐敗病が抑えられた ミョウガをつくりこなす 大橋透 70ページ 3

ミョウガの体のしくみ ミョウガをつくりこなす 編集部 73ページ 3

大好きなパクチー　花束のような姿で送りだす ねらいめパクチー 志村さつき 76ページ 4

もうパクチーなしではいられない　私の大好きな食べ方 ねらいめパクチー 植田輝義／平牧強／小谷吉秀 80ページ 2

パクチー産地に聞く　パクチーの育て方 ねらいめパクチー 編集部 82ページ 4

パクチーは世界中で愛されている ねらいめパクチー 佐谷恭 86ページ 4

八〇代の三人が反当一〇〇万円達成！　中山間地ではトウガラシがおもしろい 熱いぞトウガラシ 岡本勝光 90ページ 5

みんなほしがるトウガラシリース 熱いぞトウガラシ 編集部 95ページ 1

トウガラシの辛味の秘密 熱いぞトウガラシ 松島憲一 96ページ 6

トウガラシの辛味比べ 熱いぞトウガラシ 編集部 102ページ 2

香辛野菜、夏に食べるとどうしていい？ 編集部 104ページ 5

野菜の香りを引き出す肥培管理、公開 おいしく育てる 桐島正一 110ページ 4

セロリ大好き母ちゃんの　絶品軟白セロリのつくり方 おいしく育てる 鶴羽温子 114ページ 3

すぐお金になるメロン・ショウガのウネ連続栽培 おいしく育てる 編集部 117ページ 1

香辛野菜を混植で活かす おいしく育てる 編集部 118ページ 2

お好みの香味野菜　ポットで、摘み取りでどうぞ 上手に売る 編集部 120ページ 2

根付きミョウガ、１パック1000円！ 上手に売る 小野薫 122ページ 1

激辛トウガラシを漬け込んだ「からいっ酢」 上手に売る 稲葉道子 123ページ 1

段ボールオアシスでバジルが長持ち 上手に売る 嘉本妙子 124ページ 1

パセリは鉢植えで売る 上手に売る 横田和彦 125ページ 1

曲がったネギがまっすぐに見える詰め方 上手に売る 石川昇 125ページ 1

葉ショウガの豚肉巻き巻き おいしく食べる 産地農家の食卓レシピ（104） 菊池美香 126ページ 2

新ショウガの甘辛煮 おいしく食べる 産地農家の食卓レシピ（104） 羽生紀子 128ページ 1

ミョウガの煮浸し おいしく食べる 産地農家の食卓レシピ（104） 小松加奈子 129ページ 1

青シソの佃煮 おいしく食べる 産地農家の食卓レシピ（104） 中原裕美余 130ページ 1

おろし山椒と山椒油 おいしく食べる 産地農家の食卓レシピ（104） 永岡冬樹 130ページ 2

安い肥料で流し込み施肥（トビラ） 安い肥料で流し込み施肥 134ページ 1

ＮＫ化成の流し込み、大成功 安い肥料で流し込み施肥 吉田元治 135ページ 3

有機液肥「鶏糞水」を流し込み 安い肥料で流し込み施肥 編集部 137ページ 1

コツがわかれば肥料ムラは出ない！　塩加リン安はコンバイン袋で流し込む 安い肥料で流し込み施肥 82歳の稲作ノート（6） 編集部 138ページ 4

北海道で流行中　大きな田んぼは、尿素で流し込み施肥 安い肥料で流し込み施肥 齊藤義崇 142ページ 2

パイプラインの入水枡にドサッ！ 安い肥料で流し込み施肥 編集部 143ページ 1

ＤＶＤで若手に伝えたい　篤農家に教わった多収のワザ 編集部 144ページ 6

ディスク式培土機、除草カルチ　「手間暇かけず、確実に」の除草法が見えてきた ダイズの機械除草に注目 編集部 150ページ 4

ディスク式中耕培土機で小ウネ立てもできる ダイズの機械除草に注目 高橋昭喜 154ページ 2

中耕培土と同時散布　ハイブリッド除草で除草剤が半量に ダイズの機械除草に注目 天羽弘一 156ページ 2

春播き小麦のマッコリ、できました 伊藤弦輝 158ページ 2

高温蒸し込み・水切り育苗・鎮圧でしおれないトマトをつくる 編集部 162ページ 6

夏秋トマトを高温から守る　細霧ノズル付き循環扇 柴田昇平 168ページ 2

驚きのおいしさ　小玉スイカの十月どり遅出し栽培 町田剛史 170ページ 2

切り替えがすすむキクの電照（トビラ） 切り替えがすすむキクの電照 172ページ 1

渥美の電照切り替えはどうなってる？ 切り替えがすすむキクの電照 編集部 173ページ 7

蛍光灯とＬＥＤで開花抑制効果を調べてみた 切り替えがすすむキクの電照 東秀典 180ページ 4

キクの電照光源の切り替え　知っておきたいこと 切り替えがすすむキクの電照 編集部 184ページ 4

ピンチは株が成熟してから ごっとんクラブのアスパラ巡回（2） 編集部 188ページ 4

1kg300円で売れる米ヌカ栽培のタマネギ じぷしい農園の21世紀型野菜づくり（7） 東山広幸 192ページ 4

セルトレイの高温にご用心 セル苗豆知識（14） 佐藤文生 196ページ 2

行列のできるトマトは不耕起トマト 松っちゃんのカメラ訪問記（200） 赤松富仁 198ページ 6

葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ（トビラ） 葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ 206ページ 1

「葉っぱの力」を実感した年だった 葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ 編集部 207ページ 5

徒長枝の「中継ポンプ」で、養水分に流れを 葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ 木沢浩史 212ページ 4

日焼け果は なぜ？ 葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ 編集部 216ページ 2

草と堆肥とガムテープでミカンの日焼けに立ち向かう 葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ 堀越茂一 218ページ 3

堆肥のスポット施用で日焼け果を防ぐ 葉っぱと根っこで日焼け果を防ぐ 編集部 220ページ 1

本邦初　“森のキャビア”ことフィンガーライム 今、ひそかに熱い！ねらいめ熱帯果樹品種 深田稔 222ページ 6

ストロベリーグアバ、イエローストロベリーグアバで勝負 今、ひそかに熱い！ねらいめ熱帯果樹品種 高橋長一 228ページ 4

国産アボカドを広めたい！ 今、ひそかに熱い！ねらいめ熱帯果樹品種 東愛理 232ページ 4

はるか～ハチミツのような甘さを実現～ 中晩柑をつくりこなす（6） 長畠耕一 236ページ 4

人一倍早い摘心で、すぐさま「稼ぎっ葉」 シャインマスカットを極める（6） 編集部 240ページ 4

仕上げ摘果 目指すは産地の主役　ナシの学校（6） 水戸部満 244ページ 4

スムシ、なんとかならない？ 日本ミツバチQ&A（1） 岩波金太郎 250ページ 4

竹筆 田中康弘（写真・文） 254ページ 4

難あり子牛、安値で売るくらいなら　繁殖農家も無理なくできる　ゆっくり肥育 中根まき子 258ページ 6

やっぱりでかい！　中根さん家のベテラン母牛を見た 編集部 264ページ 2

関東の水田地帯で放牧酪農に挑戦中 上野裕 266ページ 4

牛を思い通りに動かす 牛から学ぶ酪農の基本（6） 三友盛行 270ページ 4

さすが、昔の知恵　暑中蓑と菅笠 夏を涼しくする日除け 松田泰典 274ページ 2

ホームセンターで見つけた　背負い日除け 夏を涼しくする日除け 安田栄里 275ページ 1

背負う日傘「かさぶらんか３」 夏を涼しくする日除け （株）和コーポレーション 276ページ 1

イチゴの育苗に移動式日除け 夏を涼しくする日除け 三又信行 276ページ 2

ハウスの資材で作った　トラクタのキャビン（1） 夏を涼しくする日除け 金佐貞行 277ページ 2

アクリル板と角材で作った　トラクタのキャビン（2） 夏を涼しくする日除け 浦川伊和雄 279ページ 1

牛を殺処分せず、原発被曝の証人として生かしていく 橋本紘二（撮影） 283ページ 12

膝痛の対策2　体重をかけずに膝の筋肉を鍛える ほぐす、のばす、まわす、きたえる。ほのまき体操（8） 岩月麻里 299ページ 3

夏の直売所名人になる！（トビラ） 夏の直売所名人になる！ 302ページ 1

トウモロコシの日よけで早出しブロッコリー 夏の直売所名人になる！ 編集部 303ページ 5

わき芽仕立て直しでトマトを十一月までとる 夏の直売所名人になる！ 丸次洋子 308ページ 2

キュウリの株間でインゲンの遅出し 夏の直売所名人になる！ 83歳のラクラク不耕起菜園（8） 三上貞子 310ページ 4

焼きナスなら売れる 夏の直売所名人になる！ 田中美佐子 314ページ 2

トウガラシ、ネギを完売させる試食販売 夏の直売所名人になる！ 森昭文 316ページ 2

シェフに人気の直売所　夏のこだわり 夏の直売所名人になる！ 安田栄里 318ページ 2

塩こうじの力を借りて―柔らかに仕上げるシカ肉の竜田揚げ シカ肉をおいしく食べる（6） 石崎英治 320ページ 4

山の中の米粉パン屋さん　地元の食材使ってみんなを元気にしちゃる 米粉の底力にかける人たち（最終回） 編集部 324ページ 5

暮らしの中にある「いのちの授業」 白衣を脱いだドクターに見えたむら（8） 花戸貴司 330ページ 4

小さいからこそできること 就農を目指す人に　小さい農業のすゝめ（3） 西田栄喜 334ページ 4

反TPP　田舎の父から都会の息子へ　安倍政権のやってることをよく見てから選挙に行けよ 編集部 338ページ 4

野菜を主力にすれば、みんなが働ける集落営農になる 編集部 342ページ 6

わが農園のやり方 農家の雇用をうまくやる 編集部 348ページ 6

雇用をうまくやるための　農家の「労務管理術」 農家の雇用をうまくやる 編集部 354ページ 4

今、福島から訴えたいこと リレーエッセイ　意見異見（72） 武藤類子 358ページ 4

農地の南側にマンションが建ちそうだ 農家の法律相談（292） 馬奈木昭雄 362ページ 2

テレビの受信料や電話代は必要経費にできないといわれたが 農家の税金相談（179） 浦野広明 364ページ 2

何でも相談室 367ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 368ページ 4

ブドウ漬けがきれいにできました 堀内東洋子 372ページ 1

鳥獣害対策や竹ハウスの記事がすごく役だった 堂浦秀樹 372ページ 1

荒れ野の果て、悪夢の「農家所得倍増」か 秋田圭介 372ページ 2

「薄井流疎植水中栽培」を次の世代に伝えたい 薄井勝利 373ページ 1