小さいからこそできること

執筆者・取材対象： 西田栄喜

地域： 石川県能美市

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●視察に来た人が自信を持って帰っていく●町のパン屋さんに学ぶとは？●加工品でも肥料でも原材料にこだわれる●ネットで自分の想いごと販売できる●この時代、どこにこだわるか