| ＜＜2013年1月 |  |
2013年3月＞＞ |
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現代農業 【2013年2月号】愛しきマメ品種  |
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愛しき地豆品種黒澤義教（撮影）／佐々木郁夫（撮影） 11ページ
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自生ヨモギを促成栽培、三月出荷に成功池田友亮 35ページ
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えひめＡＩがジャガイモのソウカ病を抑えた！横山宗和 36ページ
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一度入ったら出られない、ペタペタペッタンネズミ捕獲箱安藤啓太 37ページ
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タカナをビニール袋で三段漬け、一年半たっても美味しい竹内謙太郎 38ページ
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家族にもお客さんにも大人気の「ババちっちムース」寺元和矢 39ページ
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企業経営の論理で地域経営を論ずる「道州制」を排す農文協論説委員会 40ページ
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愛しきマメ品種（トビラ）46ページ
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農家だからできたマメの多品種販売 「新豆ミックスビーンズ」が一番人気村上知之 48ページ
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一晩水に浸すだけ「ミックスビーンズ」のまま炊ける53ページ
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マメに夢を抱いて本気でマメ直売佐藤ヨリ子 54ページ
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小豆を売る工夫本気でマメ直売56ページ
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黒豆を売る工夫本気でマメ直売57ページ
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本当においしいエダマメは晩生品種本気でマメ直売 じぷしい農園の21世紀型野菜づくり（2）東山広幸 59ページ
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大莢インゲンマンズナル ラクしてよく売れる欲張り品種本気でマメ直売安長鐵雄 64ページ
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花豆大好き！やめられないから販売再開本気でマメ直売編集部 67ページ
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人気沸騰！ジャンボラッカセイおおまさり本気でマメ直売橋本幸雄 70ページ
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鈴木光一さんおすすめ 直売所で売れるマメ品種本気でマメ直売鈴木光一 72ページ
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集めた地豆21品種 「地豆王」の愛しきマメ品種地豆が好き！桑折敏文 76ページ
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インゲンマメ 煮豆が早くできるぺったんこ豆地豆が好き！編集部 84ページ
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インゲンマメ 乾燥莢ごと食べられる桑の木豆地豆が好き！編集部 85ページ
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フジマメ 真夏でも次々収穫できる千石豆地豆が好き！藤坂展生 85ページ
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大豆 味噌の粘りと旨味が絶品もち大豆地豆が好き！野村眞義 86ページ
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大豆 雨にも虫にも負けないみずくぐり地豆が好き！編集部 87ページ
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七色の発芽大豆 彩７《いろどりセブン》地豆が好き！飯塚雅俊 88ページ
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全国地豆マップ地豆が好き！編集部 90ページ
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マメ科のマメ知識編集部 92ページ
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よっちゃん堂の加工品を支えるマメたち絶品マメ加工品に、この品種佐藤仁敬 100ページ
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モチモチ豆ご飯 黒千石絶品マメ加工品に、この品種高井貢 104ページ
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未体験のうまい味噌 千茶枝豆絶品マメ加工品に、この品種編集部 106ページ
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栄養たっぷり酢大豆 クロダマル絶品マメ加工品に、この品種編集部 107ページ
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香り抜群のババロア 秘伝絶品マメ加工品に、この品種今田みち子 108ページ
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青臭みのないすずさやかですっきり豆乳、濃厚な豆腐注目のダイズ新品種土井文夫 110ページ
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青臭みのない黒大豆 くろさやか注目のダイズ新品種高橋幹 112ページ
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しわや皮切れが少ない黒大豆 華大黒注目のダイズ新品種山田直弘 112ページ
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へそまで緑色、コンバイン収穫に適応 あやみどり注目のダイズ新品種小口利幸 113ページ
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直売品種最前線（トビラ）直売品種最前線116ページ
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お客さんに教わった おいしさと彩りの品種選び直売品種最前線高梨雅人 117ページ
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生食できるアバシゴーヤー直売品種最前線山崎初男 122ページ
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生でいけるサラダ紫ナス直売品種最前線北浦健生 124ページ
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二〇一二年二月号で反響大 ムラサキヤマイモの畑に訪問直売品種最前線編集部 126ページ
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年間一五ｔ出すミニチンゲンサイ、六万本出すミニダイコン直売品種最前線編集部 128ページ
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ハクサイ、キャベツ ミニなら売り上げが四倍になる直売品種最前線編集部 130ページ
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3カ所の直売所にミニ野菜いろいろ直売品種最前線編集部 132ページ
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手頃サイズのダイコンがいける直売品種最前線編集部 133ページ
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いつでも植え替えできるネギ直売品種最前線沖田和雄 134ページ
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ラクで長くとれる沖縄野菜モウイ直売品種最前線古賀隆司 136ページ
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鈴木光一さんおすすめ 直売品種2013直売品種最前線鈴木光一 138ページ
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生・凍結・ジュースで売りつくす多品種トマト加工・調理 で広がるトマトワールド馬場亮 142ページ
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そのまま食べてはもったいない クッキングトマト・すずこま加工・調理 で広がるトマトワールド由比進 147ページ
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三五品種試してわかった ドライトマト向き品種加工・調理 で広がるトマトワールド曽我井陽充 150ページ
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調味料として使う ドライトマト・ボルゲーゼ加工・調理 で広がるトマトワールド宮入隆通 152ページ
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こりゃうまい！漬物に向く品種（トビラ）こりゃうまい！漬物に向く品種154ページ
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ビールのおつまみに ジャガイモのカラフルピクルスこりゃうまい！漬物に向く品種岡部美ゆき 155ページ
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コリコリした食感が最高！ ミニカリフラワーのカラフルピクルスこりゃうまい！漬物に向く品種柴海佳代子 158ページ
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「漬物のために品種を選ぶ」がうちの基本こりゃうまい！漬物に向く品種西田栄喜 160ページ
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わが家の絶品漬物にはこの品種こりゃうまい！漬物に向く品種黒田雅恵／鈴木光一／長谷川幸子／野々瀬雅子 166ページ
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たわわに実る緑のカーテン（トビラ）たわわに実る緑のカーテン170ページ
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ぐんぐん高～～く育つ赤ナタマメたわわに実る緑のカーテン長谷重利 171ページ
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おいしい赤ナタマメ茶の作り方たわわに実る緑のカーテン172ページ
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東北でも栽培ＯＫ 寒さに強いパッションフルーツで、甘～い果実も収穫たわわに実る緑のカーテン古池裕美 174ページ
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食べられるヒョウタン 食用一口瓢箪たわわに実る緑のカーテン野口勲 176ページ
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たくさんならせても平気 ミニ＆ベビー野菜たわわに実る緑のカーテン淡野一郎 177ページ
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ちょっと気になる キワーノってどんなの？たわわに実る緑のカーテン編集部 179ページ
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種苗メーカーおすすめ 食べられる緑のカーテン向き品種たわわに実る緑のカーテン編集部 180ページ
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作業効率アップ！仕事がはかどる品種（トビラ）作業効率アップ！仕事がはかどる品種186ページ
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レタス・ハクサイ 研修生でもサクサク収穫 外葉が見分けやすい品種作業効率アップ！仕事がはかどる品種編集部 187ページ
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サリナス系が見分けやすい作業効率アップ！仕事がはかどる品種189ページ
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キャベツ パートさんに収穫を頼める丸型品種作業効率アップ！仕事がはかどる品種編集部 190ページ
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ブロッコリー 茎の硬い品種とやわらかい品種作業効率アップ！仕事がはかどる品種編集部 192ページ
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茎の硬い品種とは？作業効率アップ！仕事がはかどる品種193ページ
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ミニトマト ホルモン処理不要なネネと、房どりできる房美人作業効率アップ！仕事がはかどる品種岡田敬司 194ページ
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大玉トマト 単為結果性で短節間、暴れにくい。すっぴんトマトができた！作業効率アップ！仕事がはかどる品種松田弘平 196ページ
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種苗メーカーおすすめの仕事がはかどる品種作業効率アップ！仕事がはかどる品種編集部 200ページ
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イネ 直播向きで育苗不要、防除回数も減らせる たちはるか作業効率アップ！仕事がはかどる品種坂井真 212ページ
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黄化葉巻耐病性トマト ついに実用化できる新品種登場最近話題の病気に強い品種若梅健司 214ページ
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本当にエキ病に強かった！ジャガイモ新品種さやあかね最近話題の病気に強い品種増田昭啓 218ページ
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ビッグベイン病に強い レタス ウインターパワー最近話題の病気に強い品種石川浩一 220ページ
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黄化病にかからない インゲンマメ 福寿金時最近話題の病気に強い品種奥山昌隆 221ページ
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えそモザイク病に強い ヤマノイモ 十勝三号最近話題の病気に強い品種田縁勝洋 222ページ
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被災した年に黒字が出た、露地ギクの作型別オンリーワン品種低コスト・省力のキク品種編集部 224ページ
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育種家が自信を持っておすすめ 低コスト・省力新品種低コスト・省力のキク品種中村晃三／寄能節雄 229ページ
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キク・バラの代替「省エネ品目」拡大中低コスト・省力のキク品種濱俊夫 232ページ
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自家採種なら安くてうまくて強い（トビラ）自家採種なら安くてうまくて強い236ページ
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直売所で勝負するため 本当においしい一〇〇品種を自家採種自家採種なら安くてうまくて強い鈴木秀行 237ページ
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トマトの採種自家採種なら安くてうまくて強い239ページ
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西洋野菜の栽培歴三〇年 レストラン向けフェンネルを選抜育種自家採種なら安くてうまくて強い藤原稔司 242ページ
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環境変化に強い黒田五寸ニンジンの育成に挑戦自家採種なら安くてうまくて強い飯野芳彦 246ページ
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根っこの強い長ナスに ヘタ下の色を見分けるタネ採り法自家採種なら安くてうまくて強い桐島正一 248ページ
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ダイコン・トマト こぼれ種栽培から採ったタネは最強自家採種なら安くてうまくて強い下舘義平 250ページ
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粘りが強くてうまい ナガイモのハネ物を固定、新たな特産に自家採種なら安くてうまくて強い佐藤朋康 251ページ
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ジャガイモだって自家採種自家採種なら安くてうまくて強い編集部 253ページ
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ジャガイモの自家採種をうまくやるコツ自家採種なら安くてうまくて強い編集部 255ページ
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どうだ！オレのつくった新品種（トビラ）どうだ！オレのつくった新品種256ページ
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皮も果肉も黄色いスイカ 黄美呼どうだ！オレのつくった新品種斎藤行正 257ページ
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ユウガオの花粉でスイカがタネなしに!?どうだ！オレのつくった新品種編集部 258ページ
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畑で見つけたダイヤモンド 白イチゴの淡雪どうだ！オレのつくった新品種吉村俊弘 260ページ
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日本ミツバチを強力に誘引するランを作出どうだ！オレのつくった新品種明石よしか 262ページ
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極大粒 紅系ブドウの王様 バイオレット・キングどうだ！オレのつくった新品種志村富男 264ページ
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甘くてジューシーなスモモ アルプス王子 スイートかれんどうだ！オレのつくった新品種深澤渉 266ページ
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五〇年越しに実現 大粒で梅干し梅漬けに向く岩代梅どうだ！オレのつくった新品種三浦一郎 268ページ
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次世代のまなざし、次世代の七光…、次世代シリーズ続々どうだ！オレのつくった新品種赤羽修一 270ページ
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ひとめぼれよりも一カ月早く収穫できる シンデレラどうだ！オレのつくった新品種堀内邦彦 273ページ
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低アミロースの極早生 おませミルキーどうだ！オレのつくった新品種平松玖仁彰 275ページ
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米粉麺でキラリ！（トビラ）米粉麺でキラリ！278ページ
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多収米ミズホチカラ100％の米粉麺米粉麺でキラリ！松田宗史 279ページ
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昔品種ゆきひかりの米粉麺、新品種北瑞穂のライスパスタ米粉麺でキラリ！市川範之 284ページ
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アジアでも指折りの麺向き品種 越のかおりで米粉一〇〇％の麺米粉麺でキラリ！小酒井武夫 288ページ
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米粉麺製造のポイント米粉麺でキラリ！289ページ
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麺、パンに向く品種の条件は？米粉麺でキラリ！青木法明 290ページ
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二〇一二年に登録（申請）された注目新品種松葉修一／笹原英樹／重宗明子／長岡一朗／石井卓朗／出田収 294ページ
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葉枯病に強い「とりいずみ」で、ハトムギをもっととる健康雑穀で集落を元気に横野栄樹 300ページ
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5万人の観光客を呼ぶ、赤花のソバ「高嶺ルビー2011」健康雑穀で集落を元気に唐沢清光 302ページ
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受粉樹で稼ぐ（トビラ）受粉樹で稼ぐ304ページ
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リンゴ 受粉樹は猛暑に負けない品種受粉樹で稼ぐ木沢浩史 305ページ
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リンゴ 受粉樹は、遺伝子の相性で選ぶ 金になるかどうかで選ぶ受粉樹で稼ぐ編集部 309ページ
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ナシ 甘くて巨大な「陽水」を売り込む受粉樹で稼ぐ鈴木康弘 314ページ
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わが家の売れてる受粉樹受粉樹で稼ぐ編集部 316ページ
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今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先受粉樹で稼ぐ編集部 320ページ
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品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る（トビラ）品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る322ページ
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目指せ！世界に通用する日本の紅茶 紅茶用3品種を比べてわかってきたこと品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る岩田文明 323ページ
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幻の品種いんど、印雑をつくり続けたい品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る緒方貞行 328ページ
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二〇種で研究中 緑茶用品種でおいしい紅茶・半発酵茶を作る品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る宮崎亮 330ページ
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マグマの地熱を利用している集落橋本紘二（撮影） 339ページ
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いい姿勢を保つほぐす のばす まわす きたえる ほのまき体操（2）岩月麻里 355ページ
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中華風豚リンゴ産地農家の食卓レシピ（98）荒松敬資 358ページ
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ネットをかけて野菜を霜と雪から守る83歳のラクラク不耕起菜園（2）三上貞子 360ページ
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私が白衣を脱いだわけ白衣を脱いだドクターに見えたむら（2）花戸貴司 364ページ
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直しても直しても通行車両にフェンスが壊される農家の法律相談（286）馬奈木昭雄 370ページ
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税務署からの来署要請に応じるべきか？農家の税金相談（173）浦野広明 372ページ
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何でも相談室375ページ
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野良で生れたうた秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 376ページ
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三年ぶり、米づくりに医王石を使うぞ！本田彰 380ページ
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ぜひ簡易防鳥網の特集を！飛田元雄 380ページ
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廃材を使い、雪害に負けない育苗ハウスを建設中政田道明 380ページ
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山フキの品種改良、太くて長くやわらかく三浦一郎 381ページ
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えひめＡＩ試験は私の財産安永周平 381ページ
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