目指せ！世界に通用する日本の紅茶　紅茶用3品種を比べてわかってきたこと

執筆者・取材対象： 岩田文明

地域： 奈良県奈良市

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●六年前から紅茶三品種を栽培●もっとも寒さに弱いべにほまれ●手摘みではっきり分かる香りの違い●世界に誇れる品種べにひかり◎（1）耐寒性が優れている◎（2）芽揃いが非常によい◎（3）香り、味が個性的●ウンカに食害された紅茶品種の芽は甘い香り●遅場の茶産地は「香り」で有利になれる