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　ピーマン

ピーマン ピーマン 加藤徹（解説） 戦後導入されたベル型の育種素材 ピーマンの大型種（左上）。中型種（右上），やや小型種（左下）とトウガラシ 心室数；3～4心室が多い ピーマンの花；花弁は通常6枚 　　　キーワード：長花柱花＼中花柱花＼短花柱花 さきがけみどりの開花結実状況 成熟果；赤色はリコピンにより発現 掲載ページ：口絵＋1 1

種子，発芽と育苗 ピーマン 加藤徹（解説） 　　　　種子　・・・〔1〕 　　　　育苗 発芽 生育初期 　　　キーワード：本葉2枚ころ生長点には花芽を形成 育苗中の苗のようす 定植時の苗 　　　キーワード：第1花開花ころ定植 掲載ページ：口絵＋2 1

花成の過程 ピーマン 加藤徹（解説） (1)未分化期 (2)花芽分化初期 (3)頂花芽発育期 (4)側花芽形成期 (5)花器完成期 (6)花器の縦断面 (7)開花直前の花の断面図 (8)開花 掲載ページ：口絵＋3 1

果実の肥大，着果習性 ピーマン 加藤徹（解説） 　　　　果実の肥大　・・・〔1〕 　　　　着果習性 開花10日目ころ以後急速に肥大 ピーマン（中型種） 　　　キーワード：各枝の先端に結実 トウガラシ（八房） 　　　キーワード：枝の先端に房状に結実 掲載ページ：口絵＋4 1

果実の障害と要素欠乏症 ピーマン 加藤徹（解説） 単為結実果 　　　キーワード：温度＼日照＼種なし 着色果 尻ぐされ果 日焼け果 　　　キーワード：水分不足 亜硝酸中毒症 苦土欠乏症 掲載ページ：口絵＋5 1

ハウスでのガス障害 ピーマン 加藤徹（解説） 一酸化炭素ガス害 亜硝酸ガス害 アンモニアガス害 露地栽培（神奈川県） ハウス促成栽培（高知県） 掲載ページ：口絵＋6 1

ピーマンの原産と来歴 ピーマン＞基礎編＞ピーマン＝植物としての特性 福元康文／西村安代 掲載ページ：基＋3 3

ピーマンの性状と分類 ピーマン＞基礎編＞ピーマン＝植物としての特性 福元康文／西村安代 掲載ページ：基＋6の2 7

III　形態的特性 ピーマン＞基礎編＞ピーマン＝植物としての特性 加藤徹 掲載ページ：基＋8 5

IV　生理，生態的特性 ピーマン＞基礎編＞ピーマン＝植物としての特性 加藤徹 掲載ページ：基＋12 8

I　発芽と栄養生長の生理，生態 ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 加藤徹 掲載ページ：基＋23 9

II　花芽分化の生理，生態 ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 加藤徹 掲載ページ：基＋33 10

III　開花，結実の生理，生態 ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 加藤徹 掲載ページ：基＋43 7

IV　果実の成熟と品質 ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 加藤徹 掲載ページ：基＋51 21

V　貯蔵の生理 ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 加藤徹 掲載ページ：基＋73 3

IV　採種 ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 加藤徹 掲載ページ：基＋77 2

I　作型，地域性の見方・とらえ方 ピーマン＞基礎編＞ピーマンの生態的特性と作型・品種 加藤徹 掲載ページ：基＋81 6

作型と品種利用 ピーマン＞基礎編＞ピーマンの生態的特性と作型・品種 福元康文／西村安代 掲載ページ：基＋82の6 7

各種育苗方式と苗質，作型での利用 ピーマン＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 山口英克 掲載ページ：基＋85 3

播種と育苗管理（ポット育苗） ピーマン＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 山口英克 掲載ページ：基＋89 4

自家製床土のつくり方と市販培養土の利用（ポット育苗） ピーマン＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 山口英克 掲載ページ：基＋93 3

セル成型苗育苗の施設・資材（セル成型育苗） ピーマン＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 森敏夫 掲載ページ：基＋97 3

育苗方法と温度・灌水管理（セル成型育苗） ピーマン＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法 森敏夫 掲載ページ：基＋101 4

台木用品種とその特性 ピーマン＞基礎編＞育苗＞台木と接ぎ木 松永啓 掲載ページ：基＋105 4

接ぎ木の方法とポイント ピーマン＞基礎編＞育苗＞台木と接ぎ木 深澤明子 掲載ページ：基＋109 2

水田と畑地の土質の違いと土壌管理・施肥 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞圃場の準備 横山明敏 掲載ページ：基＋113 1

施設栽培土壌の実態と深耕，有機物による土壌管理 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞圃場の準備 横山明敏 掲載ページ：基＋115 6

土壌消毒の方法 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞圃場の準備 白木己歳 掲載ページ：基＋121 4

養分吸収の特徴と施肥 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞施肥(元肥と追肥) 高橋英生 掲載ページ：基＋125 6

緩効性肥料による全量元肥施用と生育 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞施肥(元肥と追肥) 小野忠 掲載ページ：基＋131 6

栽植密度，栽植方式，うね方向と生育・収量 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞定植と活着 桐沢政伸 掲載ページ：基＋137 4

定植時の環境条件と活着 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞定植と活着 白木己歳 掲載ページ：基＋141 3

セル苗の直接定植 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞定植と活着 白木己歳 掲載ページ：基＋145 3

生育ステージと生育診断，調節 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞生育診断と草勢管理 加藤徹 掲載ページ：基＋149 5

収穫パターンと生育診断 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞生育診断と草勢管理 佐藤如 掲載ページ：基＋155 4

弱毒ウイルス接種ピーマンの管理法 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞生育診断と草勢管理 白木己歳 掲載ページ：基＋159 3

生育ステージと温度管理 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞環境管理 高橋英生 掲載ページ：基＋163 3

促成ピーマンの株元加温効果と簡易設置法 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞環境管理 田中義弘／西真司 掲載ページ：基＋166の2 5

水管理・灌水方法 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞環境管理 高橋英生 掲載ページ：基＋167 2

空中湿度の管理と生育 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞環境管理 高橋英生 掲載ページ：基＋169 2

冬の低日照，夏の暑さによる影響と対策 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞環境管理 高橋英生 掲載ページ：基＋171 2

仕立て方と生育，収量，作業性の違い ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞仕立て方・整枝と生育 石井亮二 掲載ページ：基＋173 4

更新剪定 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞仕立て方・整枝と生育 高橋英生 掲載ページ：基＋177 5

収量・品質を左右する要因 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞収量・品質と収穫・出荷 加藤徹 掲載ページ：基＋183 4

収穫の波と平均化への課題 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞収量・品質と収穫・出荷 加藤徹 掲載ページ：基＋187 2

収穫・出荷と品質・労力 ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞収量・品質と収穫・出荷 加藤徹 掲載ページ：基＋189 2

茎葉に発生する障害 ピーマン＞基礎編＞障害と対策＞生理障害 高橋英生 掲載ページ：基＋193 2

果実に発生する障害 ピーマン＞基礎編＞障害と対策＞生理障害 高橋英生 掲載ページ：基＋195 3

重要病害の原因と対策 ピーマン＞基礎編＞障害と対策＞重要病害 千葉恒夫 掲載ページ：基＋199 4

重要害虫とその対策 ピーマン＞基礎編＞障害と対策＞重要害虫 黒木修一 掲載ページ：基＋203 2

天敵導入と栽培管理の注意点 ピーマン＞基礎編＞障害と対策＞重要害虫 黒木修一 掲載ページ：基＋205 2

寒冷地での作型と栽培方法・経営戦略 ピーマン＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方 作山一夫 掲載ページ：基＋209 7

関東での作型と栽培方法，経営戦略 ピーマン＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方 山口英克 掲載ページ：基＋217 11

西南暖地での作型と栽培方法，経営戦略 ピーマン＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方 野間史 掲載ページ：基＋229 21

日射制御型拍動自動灌水による露地夏秋ピーマンの増収・品質向上と減化学肥料栽培 ピーマン＞基礎編＞作型，栽培システムと地域での生かし方 福嶋昭 掲載ページ：基＋251 13

〈ピーマン〉海岸砂土・パイプハウス半促成栽培（エース）　生豚糞施用による土つくり－健苗育成－早期多収　茨城県鹿島郡波崎町　高橋省亥さん（38歳） ピーマン＞精農家のピーマン栽培技術 中村昭 掲載ページ：応＋3 8

スーパー土佐かつら・ハウス栽培　○ミツバチによる交配で100％着果　○自動包装システムの導入で翌日販売　○天敵利用による減農薬栽培と大量生産の組合わせ　愛知県祖父江町　近藤硬（49歳） ピーマン＞精農家のピーマン栽培技術 近藤硬 掲載ページ：愛知・近藤＋1 12

〈ピーマン〉グリーン300号・露地栽培　○接ぎ木による土壌病害回避　○水田の機能を生かしたうね間かん水による省力化　○マルチ資材による地温制御と病害虫防除　兵庫県三田市　山本明さん（63歳）　 ピーマン＞精農家のピーマン栽培技術 山本明 掲載ページ：兵庫・山本＋1 10

〈ピーマン〉山間地・ハウス半促成栽培（京みどり）　土つくり，入念な整枝せん定で長期良品多収　広島県甲奴郡　水越信幸さん（43歳） ピーマン＞精農家のピーマン栽培技術 新宅英明 掲載ページ：応＋21 9

〈ピーマン〉ハウス促成栽培（黒潮）　若苗（二分枝苗）定植－樹勢調節－長期多収　高知県香美郡野市町　藤村義夫さん（37歳） ピーマン＞精農家のピーマン栽培技術 窪内義晴 掲載ページ：応＋31 8

〈ピーマン〉ハウス促成栽培（新さきがけ）　大苗（二分枝苗）定植－根群発達促進－安定増収　宮崎県西都市　甲斐章さん（45歳） ピーマン＞精農家のピーマン栽培技術 田原茂美 掲載ページ：応＋39 12

カラーピーマン（1） カラーピーマン 写真：三村裕／深田直彦 〈カラーピーマンの種類〉　・・・〔1〕 〈果実の肥大・着色の過程〉 ジャンボピーマン パプリカ（赤色果と黄色果） パプリカ 小型ピーマン くさび形ピーマン トマトピーマン 左から，開花後10・20・25・30・35・40・45・50・55・60日目 掲載ページ：口絵＋1 1

カラーピーマン（2） カラーピーマン 深田直彦／三村裕／トミタテクノロジー（株） 〈カラーピーマンの育苗〉　・・・〔1〕 〈栽培施設〉 左：播種ポット，右：鉢上げした状態。 鉢上げ適期 鉢ずらしによって受光条件をよくし，がっちりした苗に育てる。 胚軸をいためないために子葉を持つ。 高軒高施設 軒の低い施設 ガラス温室 掲載ページ：口絵＋2 1

カラーピーマン（3） カラーピーマン 深田直彦／井上恵子 〈定植後の生育〉　・・・〔1〕 〈誘引方法〉 初期の姿 定植後60日目の先端部 誘引線に主枝が到達するまではできるだけ直立させる。 最初の収穫ピークが過ぎたころ,このくらいの草勢があると多収穫がのぞめる。 長期誘引栽培のようす。 斜め吊り下げ誘引 ネット誘引 掲載ページ：口絵＋3 1

カラーピーマン（4） カラーピーマン 深田直彦／三村裕 〈障害果〉　・・・〔1〕 鉄欠乏症状 裂皮果 ピッティング果 ス入り果 しり腐れ果 日焼け果 掲載ページ：口絵＋4 1

カラーピーマンのタイプと特徴 カラーピーマン＞基礎編 三村裕 掲載ページ：基＋3 3

栽培の特徴と品種 カラーピーマン＞基礎編 三村裕 掲載ページ：基＋7 4

促成栽培 カラーピーマン＞基礎編＞カラーピーマンの栽培の実際 三村裕 掲載ページ：基＋13 13

雨よけ栽培・半促成栽培 カラーピーマン＞基礎編＞カラーピーマンの栽培の実際 三村裕 掲載ページ：基＋27 4

カラーピーマンの土耕栽培 カラーピーマン＞基礎編＞カラーピーマンの栽培の実際 井上恵子 掲載ページ：基＋31 12

カラーピーマンの養液栽培 カラーピーマン＞基礎編＞カラーピーマンの栽培の実際 山本正志／前田幸二 掲載ページ：基＋43 8

光照射による追熟方法 カラーピーマン＞基礎編＞カラーピーマンの栽培の実際 吉田千恵 掲載ページ：基＋51 5

カラーピーマン（パプリカ）・ハウス促成栽培　○多めの灌水による初期の樹づくりで10tどり実現　○10a当たり1,400株・1株4本仕立てで主枝本数5,600本を確保　○主枝振り分け斜め長期誘引で低軒高ハウスでも長期どり　宮崎県西都市　斉藤芳和 カラーピーマン＞精農家のカラーピーマン栽培技術 深田直彦 掲載ページ：宮崎・斉藤＋1 19