写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
煮もの・炊きもの
煮もの・うま煮・煮しめ
北海道―道東十勝の食―五目豆
北海道―道東十勝の食―大豆と豚肉の煮つけ
北海道―道東十勝の食―いもバター煮
北海道―道南松前の食―によの煮つけ
北海道―西海岸にしん漁場の食―こぶ巻き
青森県―南部〈上北〉の食―かすぺの煮つけ
青森県―南部〈八戸〉の食―こんぶ巻き
岩手県―奥羽山系の食―かすべの煮つけ
宮城県―北上丘陵の食―凍み豆腐の煮つけ
宮城県―北上丘陵の食―いかなます
宮城県―阿武隈丘陵の食―ずわ
宮城県―阿武隈丘陵の食―かすべの煮こごり
宮城県―仙台市街地の食―ごぼうのこぶ巻き
秋田県―県北米代川流域の食―めまき
秋田県―県北米代川流域の食―かすべのからぎゃ煮
山形県―村山山間の食―大根の煮あえ
山形県―村山山間の食―干しあけび煮
山形県―村山山間の食―ぜんまい煮
山形県―県北最上の食―ふきの煮もの
山形県―県北最上の食―山うどのどんころ煮
山形県―県南置賜の食―ぼうだら煮
山形県―県南置賜の食―からがえ煮
山形県―庄内平野の食―かぼちゃのいとこ煮
山形県―庄内山間の食―ぜんまいの煮もの
福島県―会津盆地の食―大根干しと身欠きにしんの煮もの
福島県―会津盆地の食―大根煮
福島県―会津盆地の食―ざく煮
福島県―会津盆地の食―棒たら煮
福島県―会津山間（南郷）の食―大根干しと身欠きにしんの煮もの
福島県―福島北部盆地の食―凍み大根とにしんの煮もの
福島県―福島南部の食―凍み大根の煮もの
福島県―福島南部の食―こんにゃくの煮しめ
茨城県―県央畑作地帯の食―つと豆腐
茨城県―北部山間地帯の食―煮しめ
茨城県―北部山間地帯の食―こんにゃくの煮しめ
茨城県―鹿島灘沿岸の食―しじみの身と干し野菜の炊き合わせ
茨城県―鹿島灘沿岸の食―豆らっつぇ
栃木県―鬼怒川流域（上河内）の食―じゃがいもとなんきんの煮つけ
栃木県―鬼怒川流域（上河内）の食―煮豆
栃木県―鬼怒川流域（上河内）の食―煮しめ
栃木県―那須野ヶ原開拓の食―凍み大根の煮つけ
栃木県―那須野ヶ原開拓の食―身欠きにしんの煮つけ
栃木県―八溝山地（馬頭）の食―なんきん豆の煮豆
栃木県―八溝山地（馬頭）の食―ざく煮
栃木県―渡良瀬川流域輪中の食―たにしと切干し大根の煮つけ
栃木県―渡良瀬川流域輪中の食―みずぶきの煮つけ
群馬県―奥利根の食―煮しめ
群馬県―高崎近郊の食―大根のあら煮
群馬県―高崎近郊の食―たけのこの煮もの
群馬県―高崎近郊の食―ふきの煮もの
群馬県―奥多野の食―鶏肉とねぎの煮こみ
群馬県―奥多野の食―煮もの
群馬県―東毛平坦地の食―えび大根
群馬県―東毛平坦地の食―なまずのすっぽ煮
群馬県―東毛平坦地の食―いもがらの煮もの
埼玉県―秩父山地の食―たけのこ煮つけ
埼玉県―大里・児玉の食―こぶ巻き
埼玉県―入間台地の食―切干し大根とこうなごの煮つけ
埼玉県―入間台地の食―切干し大根と身欠きにしんの煮つけ
埼玉県―北足立台地の食―とうなすの煮もの
埼玉県―北足立台地の食―たけのことふきの煮もの
埼玉県―北足立台地の食―身欠きにしんの甘から煮
埼玉県―北足立台地の食―なまりの煮もの
埼玉県―北足立台地の食―なすのへたと大豆の煮もの
埼玉県―東部低地の食―えび大根
埼玉県―鋳物工場の共同給食―吉野煮
埼玉県―武州の風土が育てた伝統の味―含め煮
千葉県―東京湾口の食―ねずっぽの煮つけ
千葉県―東京湾奥の食―あなごの鉄砲煮
千葉県―東京湾奥の食―里芋の煮っころがし
千葉県―南総丘陵の食―ぜんまいの煮つけ
千葉県―北総台地の食―にんじんと油揚げのおから煮
千葉県―北総台地の食―車麩と切りこぶの煮つけ
千葉県―北総台地の食―えび大根
千葉県―利根川流域の食―里芋の煮つけ
千葉県―利根川流域の食―切干し大根の煮つけ
千葉県―利根川流域の食―ふなのこぶ巻き
千葉県―利根川流域の食―こいのあら煮
千葉県―利根川流域の食―うなぎの煮つけ
千葉県―利根川流域の食―鴨とねぎの煮つけ
千葉県―利根川流域の食―かえるの煮つけ
東京都―下町の食―大根の煮もの
東京都―山の手の食―凍み豆腐とあさつきの卵とじ
東京都―山の手の食―豚肉を使ったこぶ巻き
東京都―水郷・葛飾の食―ねぎま
東京都―水郷・葛飾の食―亀戸大根とこかぶの炒め煮
東京都―武蔵野台地の食―さやえんどうとなまり節の煮もの
東京都―武蔵野台地の食―身欠きにしんの甘から煮
神奈川県―三浦半島の食―煮しめ
神奈川県―相模原台地の食―煮しめ
神奈川県―相模川流域の食―煮しめ
神奈川県―相模川流域の食―たにしの煮つけ
神奈川県―小田原（片浦）海岸の食―ぶりのあら煮
神奈川県―津久井山村の食―大豆の煮豆
神奈川県―津久井山村の食―にしんの煮つけ
新潟県―蒲原の食―いとこ煮
新潟県―蒲原の食―のっぺ
新潟県―古志の食―のっぺ
新潟県―魚沼の食―ふきの煮もん
富山県―砺波散居村の食―いとこ煮
富山県―五箇山の食―にしんのこんぶ巻き
富山県―氷見灘浦の食―煮もん
富山県―氷見灘浦の食―くさぎとつぶし豆の煮つけ
富山県―富山周辺の食―煮豆
石川県―金沢商家の食―つる豆となすの煮もの
石川県―金沢商家の食―たらの真子煮
石川県―金沢商家の食―にしんとじゃがいもの煮つけ
石川県―金沢商家の食―にしんとなすの煮もの
石川県―金沢商家の食―たらこのこぶ巻き
石川県―金沢商家の食―おあつもの
石川県―加賀平野の食―大根の煮もの
石川県―加賀平野の食―なすびとそうめんの煮もの
石川県―加賀潟（河北潟）の食―えびと大豆の煮もの
石川県―加賀潟（河北潟）の食―たにしの豆煮
石川県―加賀潟（河北潟）の食―ふきの煮もの
石川県―能登山里（吉田）の食―干し大根とにしんの煮つけ
石川県―能登山里（吉田）の食―いいだこの煮もの
石川県―能登外浦（鵜入）の食―かじめの煮つけ
福井県―越前海岸の食―いしえびと大根の煮つけ
福井県―若狭中山間の食―いとこ煮
福井県―若狭中山間の食―煮あえ
福井県―若狭湾の食―へしこのぬかと大根の煮もの
山梨県―笛吹川上流の食―野菜煮
山梨県―笛吹川上流の食―凍み大根とちくわの煮もの
山梨県―富士川流域の食―みつばの湯葉巻き
山梨県―富士川流域の食―大根干しとじゃがいもの煮もの
山梨県―富士川流域の食―たけのことまついかの炊き合わせ
山梨県―八ケ岳山麓の食―大豆の五目煮
山梨県―八ケ岳山麓の食―切干し大根とほたるいかの煮もの
山梨県―八ケ岳山麓の食―切干し大根とにんじんの煮もの
山梨県―八ケ岳山麓の食―わらびと凍り豆腐の煮もの
山梨県―八ケ岳山麓の食―きのことうずら豆の煮もの
山梨県―八ケ岳山麓の食―はちことちくわの煮もの
山梨県―八ケ岳山麓の食―干しだらの煮もの
山梨県―北都留（棡原）の食―せいだのたまじ
山梨県―北都留（棡原）の食―たけのことせいだの煮つけ
山梨県―北都留（棡原）の食―ほろふき大根
長野県―伊那谷の食―煮豆
長野県―伊那谷の食―凍み大根の煮もの
長野県―伊那谷の食―大根干しの煮もの
長野県―伊那谷の食―煮合い
長野県―諏訪盆地の食―油揚げ巻き
長野県―佐久平の食―となりしらず
長野県―西山の食―さなぎの煮つけ
岐阜県―古川盆地（国府）の食―こも豆腐
岐阜県―古川盆地（国府）の食―ころいもの煮しめ
岐阜県―古川盆地（国府）の食―たけのこの煮しめ
岐阜県―古川盆地（国府）の食―なつめの煮しめ
岐阜県―古川盆地（国府）の食―煮たくもじ
岐阜県―恵那平坦（東野）の食―おかいこ切干しの煮つけ
岐阜県―恵那平坦（東野）の食―棒たらのうま煮
岐阜県―恵那平坦（東野）の食―身欠きにしんとこんぶのうま煮
岐阜県―美濃（御嵩）の食―こも豆腐
岐阜県―美濃（御嵩）の食―大根とただいもの煮つけ
岐阜県―美濃（御嵩）の食―年越しの煮もの
岐阜県―美濃（御嵩）の食―かぼちゃの煮つけ
岐阜県―美濃（御嵩）の食―いもだつの煮つけ
岐阜県―奧揖斐（徳山）の食―さんしょ豆
岐阜県―奧揖斐（徳山）の食―おおあざみとこしもの煮もの
岐阜県―奧揖斐（徳山）の食―たになとにしんの煮もの
岐阜県―奧揖斐（徳山）の食―ふきとやまだけの煮もの
岐阜県―奧揖斐（徳山）の食―まいなの煮もの
岐阜県―南濃輪中の食―こいの姿煮
岐阜県―南濃輪中の食―あらめ巻き
岐阜県―南濃輪中の食―大根と里芋の煮もの
岐阜県―南濃輪中の食―かぼちゃの煮もの
静岡県―伊豆海岸（雲見）の食―野菜の煮しめ
静岡県―中遠水田地帯の食―煮豆
静岡県―中遠水田地帯の食―おから煮
静岡県―中遠水田地帯の食―野菜のよせ煮
愛知県―堀川端、清州越商家の食―ふきの煮もの
愛知県―堀川端、清州越商家の食―ひじきの煮もの
愛知県―尾張水郷の食―大根炊き
愛知県―尾張水郷の食―なすびのかんぴょうの煮つけ
愛知県―尾張水郷の食―ふな味噌
愛知県―愛知海岸（南知多）の食―こも豆腐
愛知県―渥美半島の食―あらめと落花生の煮つけ
愛知県―西三河（安城）の食―大豆の五目煮
愛知県―西三河（安城）の食―切干し大根の煮つけ
愛知県―西三河（安城）の食―鶏きもと卵みちの煮つけ
愛知県―東三河（豊橋）の食―なすと青とうがらしの煮つけ
愛知県―東三河（豊橋）の食―いもがらの煮しめ
愛知県―東三河（豊橋）の食―ぜんまいの煮つけ
三重県―伊勢平野の食―きゅうりの煮もの
三重県―紀伊山間の食―ごんぱちと生節煮
三重県―紀伊山間の食―うぐいの高菜巻き
三重県―志摩海岸の食―うつぼの煮つけ
三重県―志摩海岸の食―ひじきの煮つけ
三重県―志摩海岸の食―魚の煮つけ
滋賀県―琵琶湖沖島の食―煮つけ
滋賀県―琵琶湖沖島の食―白豆煮
滋賀県―琵琶湖沖島の食―こんにゃくのてんこ炊き
滋賀県―湖南米どころの食―塩切りなすびと大豆の炊いたん
滋賀県―湖南米どころの食―ずいき豆
滋賀県―湖南米どころの食―あぶりじゃこのこん巻き
滋賀県―姉川蚕飼いの郷の食―丸切り大根の煮つけ
滋賀県―姉川蚕飼いの郷の食―古漬煮
滋賀県―姉川蚕飼いの郷の食―いとこ煮
滋賀県―姉川蚕飼いの郷の食―ふなのいりつけ
滋賀県―姉川蚕飼いの郷の食―いさざ煮
滋賀県―姉川蚕飼いの郷の食―えび大根
滋賀県―湖北余呉の食―煮豆
滋賀県―湖北余呉の食―いとこ煮
滋賀県―湖北余呉の食―切干し大根とふきの煮もの
滋賀県―湖北余呉の食―夏豆と新じゃがいもの煮つけ
滋賀県―湖北余呉の食―にしんなす
滋賀県―湖北余呉の食―ぜんまいの煮もの
滋賀県―湖北余呉の食―焼きさばとねぎの煮つけ
滋賀県―湖北余呉の食―えび大根
滋賀県―鯖街道朽木谷の食―冬野菜の煮しめ
滋賀県―鯖街道朽木谷の食―焼きさばそうめん
滋賀県―鯖街道朽木谷の食―川えびと大根のこってり煮
京都府―京都近郊の食―すぐき菜の汁もの
京都府―京都近郊の食―ねぎとお揚げの炊き合わせ
京都府―京都近郊の食―山科なすの煮もの
京都府―京都近郊の食―おかぼ炊き
京都府―京都近郊の食―堀川ごぼうの煮しめ
京都府―京都近郊の食―金時にんじんの煮しめ
京都府―京都近郊の食―えびいもの炊いたん
京都府―京都近郊の食―三尺ささげと巻き湯葉の炊き合わせ
京都府―京都近郊の食―たけのこと生節の炊き合わせ
京都府―山城の食―たけのこの煮もの
京都府―丹波平坦の食―たこの足と油揚げの煮もの
京都府―丹後平坦の食―だいこざい
京都府―丹後平坦の食―けんちゃん
京都府―丹後海岸の食―たたきの煮つけ
京都府―丹後海岸の食―ぞうご煮
京都府―丹後海岸の食―塩からざあ
京都府―丹後海岸の食―いとこ煮
大阪府―大阪月給とりの食―肉じゃが
大阪府―大阪月給とりの食―厚揚げの甘から煮
大阪府―河内（旧大和川流域）の食―さつまいもとねぎの炊いたん
大阪府―河内（旧大和川流域）の食―切干し大根とこまめの煮もの
大阪府―北河内（淀川流域）の食―じゃこ豆
大阪府―北河内（淀川流域）の食―いもなんば
大阪府―南河内山村の食―大根、小いも、高野豆腐の炊き菜
大阪府―南河内山村の食―じゃがいもと二度豆の炊き菜
大阪府―南河内山村の食―小いも、こんにゃく、みょうがの炊き菜
大阪府―南河内山村の食―たけのことわらびの炊き菜
大阪府―南河内山村の食―大豆とくさぎの炊き菜
大阪府―摂津山間の食―いぐちと大豆の炊いたん
大阪府―和泉海岸の食―ごよりと豆
大阪府―和泉海岸の食―かたくちいわしの煮つけ
兵庫県―播州平野の食―れんこんの煮もの
兵庫県―播州平野の食―大根とこいもと揚げの煮もの
兵庫県―播州平野の食―肉じゃが
兵庫県―播磨山地の食―ずいきいもの煮もの
兵庫県―播磨山地の食―大根の煮つけ
兵庫県―但馬海岸の食―煮豆
兵庫県―但馬海岸の食―ぜんまいの煮もの
兵庫県―丹波の食―二度いもと牛肉のぐず炊き
奈良県―奈良盆地の食―こいもの煮もの
奈良県―斑鳩の里の食―かしらの煮つけ
奈良県―葛城山麓（竹内）の食―ごちゃ炊き
奈良県―大和高原の食―わらびの煮もの
奈良県―奥宇陀の食―あぶらばいのあめ炊き
奈良県―十津川郷の食―干しかいもの炊あたの
奈良県―十津川郷の食―うりとじゃがたらいもの炊あたの
奈良県―十津川郷の食―ほいもと大根の炊あたの
奈良県―十津川郷の食―大豆とくさぎなの炊あたの
奈良県―十津川郷の食―ぜんまいとごんぱちの炊あたの
奈良県―十津川郷の食―しし肉の炊あたの
奈良県―十津川郷の食―栗の炊あたの
和歌山県―紀ノ川流域の食―煮豆
和歌山県―紀ノ川流域の食―粉ふき豆
和歌山県―紀ノ川流域の食―干し大根と田芋の煮つけ
和歌山県―和歌浦沿岸の食―いかの煮つけ
和歌山県―和歌浦沿岸の食―ひじきと小いもの煮つけ
和歌山県―熊野山間の食―わらびの煮もの
和歌山県―熊野山間の食―ごんぱちの煮もの
和歌山県―熊野山間の食―くさぎの煮もの
和歌山県―熊野山間の食―なすとそうめんの煮もの
和歌山県―熊野山間の食―菜っぱの煮もの
和歌山県―田辺湾の漁法と料理―角煮
和歌山県―熊野灘の食―大根といかの煮もの
和歌山県―熊野灘の食―しろよの煮つけ
和歌山県―熊野灘の食―つや、ふき、たけのこと生節の煮もの
鳥取県―城下町鳥取の食―こにもの
鳥取県―因幡山間の食―山菜の煮つけ
鳥取県―因幡山間の食―じゃこの煮つけ
鳥取県―東郷池周辺の食―きんちん
鳥取県―大山山麓の食―きんかいもの煮つけ
鳥取県―大山山麓の食―すじ豆腐
鳥取県―弓浜半島の食―こしょとかんぴょの煮もの
島根県―宍道湖・中海沿岸の食―松笠煮
島根県―出雲平野の食―ごぼうときくらげの煮しめ
島根県―出雲平野の食―あらめと油揚げの煮しめ
島根県―出雲平野の食―しょうがの甘から煮
島根県―石見山間の食―すぼ豆腐
島根県―隠岐の島の食―わらびの煮しめ
岡山県―瀬戸内沿岸・島しょの食―なんきん雑煮
岡山県―瀬戸内沿岸・島しょの食―はぜのこぶ巻き
岡山県―瀬戸内沿岸・島しょの食―あみのぬかいり
岡山県―南部平野・丘陵地帯の食―煮つけいも
岡山県―南部平野・丘陵地帯の食―油ごうこ
岡山県―吉備高原の食―切干し大根と油揚げの煮もの
岡山県―吉備高原の食―かんぴょうの含め煮
岡山県―吉備高原の食―ぜんまいの煮しめ
岡山県―中国山地の食―どじょうのてんてこ
広島県―瀬戸内沿岸・島しょの食―なすのからうま
広島県―広島湾沿岸の食―煮ごめ
広島県―中部台地の食―干し大根とたけのこの煮しめ
広島県―中部台地の食―いとこ煮
広島県―東部高原の食―うちごだんご
広島県―芸北山間の食―八寸
山口県―山代の食―すぼ豆腐
山口県―山代の食―わらびの煮しめ
山口県―山代の食―たけのことふきの煮しめ
山口県―山代の食―切干し大根ときくらげの煮しめ
山口県―山代の食―いちろく
山口県―長門山間の食―けんちょう
山口県―長門山間の食―煮豆
山口県―長門山間の食―山菜煮しめ
山口県―長門山間の食―かんぴょう煮しめ
山口県―長門山間の食―大根煮しめ
山口県―北浦海岸の食―煮豆
山口県―周防南部の食―さつまいもと落花生の煮もの
山口県―城下町萩の食―いとこ煮
山口県―城下町萩の食―金銀豆腐
山口県―城下町萩の食―大根とぶりのあら煮
徳島県―吉野川北岸の食―ゆで干しとささげの煮もの
徳島県―吉野川北岸の食―地いもと大根の煮しめ
徳島県―祖谷山の食―ぼうふらの煮つけ
徳島県―祖谷山の食―ぜんまいの煮つけ
徳島県―祖谷山の食―煮しめ
徳島県―那賀奧の食―切干しと小豆の煮もの
徳島県―那賀奧の食―ふきと干し大根の煮菜
徳島県―那賀奧の食―ずきいもと干し大根の煮菜
徳島県―阿南海岸（阿部）の食―かんば煮
徳島県―阿南海岸（阿部）の食―たこの番茶煮
徳島県―阿南海岸（阿部）の食―けんちゃん煮
徳島県―那賀川下流の食―そらまめの煮もの
徳島県―那賀川下流の食―煮しめ
徳島県―那賀川下流の食―れんぶ
徳島県―鳴門海岸（浜屋）の食―さつまいもの白干しの煮もの
徳島県―鳴門海岸（浜屋）の食―黒豆のでんぶ
徳島県―鳴門海岸（浜屋）の食―手長だこの関東炊き
香川県―東さぬきの食―ふきとわらびの煮もの
香川県―さぬき平野の食―煮豆
香川県―さぬき平野の食―粉ふき豆
香川県―さぬき平野の食―なすぞうめん
香川県―瀬戸内沿岸の食―かんころもち
香川県―瀬戸内沿岸の食―切干し大根の煮つけ
愛媛県―宇和海（西海）・宇和島の食―煮もの
愛媛県―肱川流域（大洲）の食―たけのこ炊き
愛媛県―石槌山系（久万山）の食―しわいも
愛媛県―石槌山系（久万山）の食―じゃがいもとかき干し大根の煮つけ
愛媛県―石槌山系（久万山）の食―かきざい
愛媛県―石槌山系（久万山）の食―かぼちゃの茎の煮菜
愛媛県―石槌山系（久万山）の食―煮しめ
愛媛県―道後平野（重信）の食―豆の煮もの
愛媛県―燧灘沿岸と魚島の食―めばるとたけのこの煮つけ
愛媛県―燧灘沿岸と魚島の食―こくしょう
愛媛県―燧灘沿岸と魚島の食―せっか汁
愛媛県―燧灘沿岸と魚島の食―ござれ
高知県―香長平野の食―おおつごの煮もの
高知県―香長平野の食―やでときゅうりの煮もの
高知県―香長平野の食―めの煮もの
高知県―四万十川流域の食―あいのあめ炊き
高知県―四万十川流域の食―がねとかぼちゃの煮もの
高知県―佐川盆地の食―黒豆と野菜の煮つけ
高知県―佐川盆地の食―練り味噌
高知県―足摺海岸の食―つわぶきの煮もの
福岡県―筑紫平野の食―串つなぎ煮しめ
福岡県―筑後川流域の食―いもん煮しめ
福岡県―筑後川流域の食―がめ煮
佐賀県―有明海沿岸の食―じゃがいもとおばの煮つけ
佐賀県―脊振山地の食―かんころ煮しめ
佐賀県―脊振山地の食―山菜とこんにゃくの煮しめ
佐賀県―有田（焼きものの里）の食―かのこくじらと青たかなの煮しめ
長崎県―北松浦・壱岐の食―煮しめ
長崎県―対馬の食―ひじきの煮しめ
熊本県―阿蘇の食―煮しめ
熊本県―阿蘇の食―ふなのしそ煮
熊本県―球磨の食―皮くじらとたけのこの煮しめ
熊本県―県北の食―野菜煮しめ
熊本県―県北の食―南関煮しめ
大分県―大分市近郊の食―切干し大根の煮つけ
大分県―豊後水道沿岸の食―かれいの煮つけ
大分県―豊後水道沿岸の食―うどごの煮つけ
大分県―くじゅう高原の食―煮しめ
大分県―日田盆地の食―がめ煮
大分県―日田盆地の食―いとこ煮
大分県―日田盆地の食―たらおさの煮つけ
大分県―国東半島の食―てんしょの煮つけ
宮崎県―延岡の食―なまずの煮つけ
宮崎県―米良山地の食―まだらやあゆの甘から煮
宮崎県―米良山地の食―しし肉の煮こみ
宮崎県―宮崎平野の食―かぼちゃの煮しめ
宮崎県―霧島北麓の食―鶏肉の煮つけ
鹿児島県―鹿児島市（商家）の食―きんかん豆腐
鹿児島県―鹿児島市（商家）の食―あわごの煮つけ
鹿児島県―鹿児島市（商家）の食―つがと豚肉の煮つけ
鹿児島県―南薩摩漁村の食―いかの煮しめ
鹿児島県―北薩摩（農耕士族）の食―こつっ豆腐
鹿児島県―北薩摩（農耕士族）の食―せしからの煮つけ
鹿児島県―大隅シラス台地の食―煮しめ
鹿児島県―大隅シラス台地の食―切いこん
鹿児島県―奄美大島の食―豚骨の煮つけ
アイヌ―アイヌのいろいろな料理と加工―ムシ
北海道―道南松前の食―小豆かぼちゃ
山形県―庄内山間の食―からげ煮
茨城県―県央畑作地帯の食―煮豆
栃木県―渡良瀬川流域輪中の食―ふなの甘露煮
栃木県―両毛山地（葛生）の食―わかさぎのてらし
群馬県―東毛平坦地の食―ふなの甘露煮
千葉県―九十九里海岸の食―のっぺい
千葉県―南総丘陵の食―焼き米
千葉県―利根川流域の食―ふなの甘露煮
東京都―下町の食―甘露煮
石川県―金沢商家の食―新ごりのあめ炊き
石川県―金沢商家の食―ふなの甘露煮
石川県―加賀潟（河北潟）の食―甘露煮
長野県―佐久平の食―ふなの甘露煮
岐阜県―古川盆地（国府）の食―なつめの煮しめ
岐阜県―南濃輪中の食―いとこ煮
静岡県―中遠水田地帯の食―あゆの甘露煮
三重県―紀伊山間の食―はいごんべの甘露煮
滋賀県―琵琶湖沖島の食―あめ炊き
奈良県―奥宇陀の食―あぶらばいのあめ炊き
和歌山県―熊野山間の食―こさめの甘露煮
山口県―城下町萩の食―煮梅
香川県―さぬき平野の食―粉ふき豆
愛媛県―高縄山塊（鈍川）の食―あんせい柑の砂糖煮
愛媛県―燧灘沿岸と魚島の食―かき干しのほた煮
熊本県―県南の食―らっきょ煮
鹿児島県―鹿児島市（商家）の食―かしわの甘煮
鹿児島県―鹿児島市（商家）の食―梅煮
鹿児島県―北薩摩（農耕士族）の食―あわんなっと
沖縄県―那覇の食―たーんむでんがく
沖縄県―宮古の食―いもぐーる
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