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記事ID17_070
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルたらこのこぶ巻き
サブタイトル行事と晴れの食べもの
開始ページ49
執筆者/撮影者守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月料理の向付、たらこのこぶ巻き
地域区分金沢商家の食
内容区分行事と晴れの日の食べもの
素材たら:たら子/酒/砂糖:赤砂糖/こんぶ
調理法巻きもの・包みもの/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1