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記事ID32_127
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトルしょうがの甘から煮
サブタイトル出西しょうが
開始ページ96
執筆者/撮影者小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2簸川郡斐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:しょうがの甘から煮(左)、こうじ漬
地域区分出雲平野の食
内容区分伝承される味覚
素材しょうが/酒/こんぶ/いりこ
調理法煮もの・炊きもの:つくだ煮/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1