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記事ID13_152
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル豚肉を使ったこぶ巻き
サブタイトル牛肉、豚肉類
開始ページ122
執筆者/撮影者若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豚肉のこぶ巻き
地域区分山の手の食
内容区分しゅんを生かす野菜類、魚貝類
素材豚:肉/みりん/酒/すり身:ちくわ/こんぶ/かんぴょう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)1