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記事ID25_119
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルあぶりじゃこのこん巻き
サブタイトル湖や川の魚貝
開始ページ99
執筆者/撮影者秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あぶりじゃこづくり
地域区分湖南米どころの食
内容区分季節素材の利用法
素材雑魚/もろこ/酢/こんぶ
調理法巻きもの・包みもの/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2