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記事ID21_434
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルあらめ巻き
サブタイトルこい、ふなの料理
開始ページ297
執筆者/撮影者日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あらめ巻き
地域区分南濃輪中の食
内容区分季節素材の利用法
素材あらめ/ふな/かんぴょう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)2