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記事ID33_060
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトルはぜのこぶ巻き
サブタイトルはぜ、ふぐの料理
開始ページ61
執筆者/撮影者今田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2邑久郡牛窓町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はぜのこぶ巻き
地域区分瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分季節素材の利用法
素材はぜ/こんぶ/かんぴょう
調理法巻きもの・包みもの/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2