100年後にも伝えたいふるさとの味
日本各地で昭和35〜45年の食生活を聞き書きして選ばれた料理、家庭でつくれるレシピ1400品超を収録
47都道府県・食生活暦
全国三百数十カ所の四季の食生活。行事の名前や行事の食事から日常の食事、代表的な食の素材まで
写真でみる郷土食
日本の食生活全集収録の全国各地の郷土食。郷土の知恵と風土、くらしが見えてくる
食品加工への案内
食品加工の用語、品名から食品加工の基礎知識・基本技術、販売の実際まで
暮らしの工夫・アイデア集
健康・長寿の知恵、豊かな食生活の知恵、自家菜園を楽しく・豊かに
