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検索結果:341件のデータが見つかりました。

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    II ラッキョウ

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ニンニク・その他のネギ類=生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:八鍬利郎
    • 執筆者所属:北海道大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):16専門館:農業総合
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    やめられない!ラッキョウ暮らし

    • 現代農業:2023年7月号 85ページ~90ページ
    • 特集タイトル:人気沸騰!今きてる! ニンニク&ラッキョウ
    • 執筆者:吉村英治 
    • 地域:静岡県御前崎市  
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    ラッキョウ(環境保全型施肥)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物別施肥技術>野菜の施肥技術>野菜・種類別の施肥技術
    • 執筆者:篠原勇一
    • 執筆者所属:鳥取県園芸試験場
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    [ラッキョウ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:松田弘毅
    • 執筆者所属:鳥取県産業技術センター
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    • ページ数(ポイント数):7専門館:
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    一年掘り栽培(ラッキョウ)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ラッキョウ=各作型での基本技術と生理
    • 執筆者:佐藤一郎
    • 執筆者所属:鳥取大学名誉教授
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):16専門館:農業総合
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    ラッキョウ 普通栽培概要

    • 農業入門
    • サブタイトル:
    • 書名:新 野菜つくりの実際 根茎菜年
    • 執筆者:勝田英郎
    • 執筆者所属:福井県坂井農業改良普及センター
    • ページ数(ポイント数):8専門館:農業入門/こども
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    ラッキョウ栽培 放っとけばできるけど、ポイントもいくつかある

    • 現代農業:2017年7月号 318ページ~321ページ
    • 上位タイトル:ラッキョウを、たらふく堪能
    • 執筆者:編集部 
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    黒ラッキョウ

    • 現代農業:2017年7月号 314ページ~316ページ
    • 上位タイトル:ラッキョウを、たらふく堪能
    • 執筆者:森本隆義 鳥取県中部総合事務所農林局
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    [ラッキョウ] ■ラッキョウ甘酢漬入りかまぼこ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:松本通夫
    • 執筆者所属:鳥取県商工労働部産業技術センター食品開発研究所
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    らっきょう漬け(福井県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:漬物・佃煮・なめ味噌 31ページ

     らっきょうよりも「らっきょ」と呼ぶのが福井流です。福井県は戦前には日本一の生産量を誇りました。現在でも全国で6位(2016年)の収穫量があります。とくに三国の三陸浜の砂丘地帯で多く生産される“花らっきょ”は有名で、小粒で純白、肉質がきめ細かで品質が良いといわれています。栽培方法が独特で、通常は8……

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    II ラッキョウ(薤)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ニンニク・その他のネギ類=植物としての特性
    • 執筆者:八鍬利郎
    • 執筆者所属:北海道大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    らっきょうのころがし漬概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>『土』のふるさとの郷土食 82ページ
    • 執筆者:桜井武雄 千葉 寛
    • 地域:結城郡石下町 
    • 地域区分:県央畑作地帯の食
    • 内容区分:西部畑作地域の食事――『土』のふるさとの食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    ラッキョウで おもてなし料理

    • 現代農業:2017年7月号 307ページ~311ページ
    • 上位タイトル:ラッキョウを、たらふく堪能
    • 執筆者:末時千賀子 
    • 地域:福岡県香春町  
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    [漬物] 下漬け陰干し製法でカリカリとした食感のラッキョウ漬:新潟県・ドリーム岩塚概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:加工作業の勘どころ
    • 執筆者:内藤由美子
    • 執筆者所属:有限会社ドリーム岩塚
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    三年子栽培(ラッキョウ)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ラッキョウ=各作型での基本技術と生理
    • 執筆者:大崎隆幾
    • 執筆者所属:福井県農林水産部総合農政課専門技術員
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    らっきょう漬概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事>漬物 192ページ
    • 執筆者:黒澤美智子 小倉 隆人
    • 地域:上尾市 
    • 地域区分:北足立台地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    らっきょうの塩漬概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>漬物 307ページ
    • 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
    • 地域:大島支庁大島町 
    • 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 18

    らっきょう漬概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>漬物 87ページ
    • 執筆者:高橋榮治 小倉 隆人
    • 地域:川崎市 
    • 地域区分:川崎近郊農村の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 19

    らっきょうのころがし漬概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>漬物 281ページ
    • 執筆者:枝野早苗 小倉 隆人
    • 地域:小田原市 
    • 地域区分:小田原(片浦)海岸の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 20

    らっきょうの酢漬概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>漬物 216ページ
    • 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
    • 地域:富山市 
    • 地域区分:富山周辺の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    らっきょう漬概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事>漬物 56ページ
    • 執筆者:竹口はる子 小倉 隆人
    • 地域:甲府市 
    • 地域区分:甲府盆地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 22

    らっきょうの塩漬概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事>漬物 227ページ
    • 執筆者:佐藤君榮 小倉 隆人
    • 地域:北巨摩郡高根町 
    • 地域区分:八ケ岳山麓の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    らっきょ漬概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>漬物 117ページ
    • 執筆者:蒔田和子 千葉 寛
    • 地域:賀茂郡松崎町 
    • 地域区分:伊豆海岸(雲見)の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 24

    らっきょう漬概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>漬物 182ページ
    • 執筆者:大石貞男 千葉 寛
    • 地域:志太郡岡部町 
    • 地域区分:中山間(岡部)の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 25

    らっきょ漬概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>漬物 247ページ
    • 執筆者:西野加寿代 岩下 守
    • 地域:河内長野市 
    • 地域区分:南河内山村の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 26

    らっきょうの酢漬概要

    • 食全集
    • 出典:香川の食事>漬物 52ページ
    • 執筆者:三谷末子 千葉 寛
    • 地域:大川郡引田町 
    • 地域区分:東さぬきの食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 27

    らっきょ漬概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>漬物 118ページ
    • 執筆者:常磐井忠伽 千葉 寛
    • 地域:大洲市 
    • 地域区分:肱川流域(大洲)の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 28

    らっきょ漬概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>漬物 119ページ
    • 執筆者:木下エビ子 千葉 寛
    • 地域:球磨郡湯前町 
    • 地域区分:球磨の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 29

    らっきょ煮概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>野菜、山菜 259ページ
    • 執筆者:吉田美智代 千葉 寛
    • 地域:八代市 
    • 地域区分:県南の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    ラッキョウを、たらふく堪能(トビラ)

    • 現代農業:2017年7月号 306ページ~306ページ
    • 上位タイトル:ラッキョウを、たらふく堪能
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