記事の概要

記事ID	19_071
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	らっきょう漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	56
執筆者／撮影者	竹口はる子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	甲府市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：らっきょう漬と梅漬、梅酒
地域区分	甲府盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／とうがらし／酢／塩
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1