記事の概要

記事ID	37_075
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	らっきょうの酢漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	52
執筆者／撮影者	三谷末子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：らっきょうの酢漬
地域区分	東さぬきの食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／みりん／酢／塩／とうがらし
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1