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    ラッキョウ

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:野菜別加工法
    • 出典:こだわり食品(2)野菜  148ページ
    • 執筆者:岩城由子
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:こども
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    好評です 調理師さんが先生役! 教職員向け料理教室

    • 食農教育
    • 連載タイトル:給食を食べごとに(13)
    • 出典:食農教育 2010年07月号 104ページ
    • 執筆者:奥 瑞穂
    • 執筆者所属:兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:こども
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    まだまだあるぞ、アブラムシ撃退法

    • 現代農業:1994年06月号 282ページ~283ページ
    • 執筆者:鷹巣辰也 農文協
    • 地域:千葉県茂原市  
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    ラッキョウから水溶性食物繊維

    • 現代農業:1999年04月号 32ページ~33ページ
    • 連載タイトル:変身農産加工最前線(84)
    • 執筆者:高橋しんじ(絵と文) 
    • 地域:福井県丸岡町  
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    ラッキョウの芽が出ないのはなぜ?

    • 現代農業:2002年11月号 369ページ~369ページ
    • 執筆者:川端和樹 
    • 地域:大分県中津市  
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    ラッキョウ酢でタクアン長持ち

    • 現代農業:2008年03月号 42ページ~42ページ
    • 執筆者:畑野健一 農文協
    • 地域:岩手県一関市  
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    ラッキョウ漬けで絶品タルタルソース

    • 現代農業:2018年6月号 31ページ~31ページ
    • 執筆者:森潤一 
    • 地域:宮城県大崎市  
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    ラッキョウの水漬け

    • 現代農業:2021年7月号 236ページ~237ページ
    • 連載タイトル:漬け物お国めぐり(407)
    • 執筆者:湯田秀子/近藤泉(え) 
    • 地域:鹿児島県薩摩川内市  
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    ラッキョウの黒糖甘酢漬け

    • 現代農業:2022年7月号 220ページ~221ページ
    • 連載タイトル:漬け物お国めぐり(419)
    • 執筆者:吉村英治/近藤泉(え) 
    • 地域:静岡県御前崎市  
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    塩らっきょうや梅干し、焼きとうもろこし――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>夏――麦刈り、こなし、草取り、秋蚕 263ページ
    • 執筆者:荒木計子 千葉 寛
    • 地域:西多摩郡奥多摩町 
    • 地域区分:奥多摩山間の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    野菜の煮ものとこんかいわしの箱弁当――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>秋――こんかいわしが食欲をそそる 193ページ
    • 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
    • 地域:河北郡津幡町 
    • 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    秋の味覚をごはんに炊きこむ――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:愛知の食事>秋――障子を張り替えて冬じたく 58ページ
    • 執筆者:小野淳子 千葉 寛
    • 地域:名古屋市 
    • 地域区分:堀川端、清州越商家の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 133

    くず米飯と、煮味噌いろいろ――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:愛知の食事>冬――寒さのなかで味噌づくり、縄ない、むしろ織り 186ページ
    • 執筆者:浅野友子 千葉 寛
    • 地域:安城市 
    • 地域区分:西三河(安城)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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    とれたてのたけのことつる豆で――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:愛知の食事>春――見渡すかぎりの花畑、桑畑 193ページ
    • 執筆者:浅野友子 千葉 寛
    • 地域:安城市 
    • 地域区分:西三河(安城)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 135

    江川の魚貝で夏負けを防ぐ――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:島根の食事>夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 158ページ
    • 執筆者:清水コユミ 倉持 正実
    • 地域:邑智郡大和村 
    • 地域区分:江の川流域の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    刺身ときゅうり、のど越しのよいそうめん――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事>夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし 290ページ
    • 執筆者:吉田節子 千葉 寛
    • 地域:萩市 
    • 地域区分:城下町萩の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    冷や汁と粉かけで精をつけて――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>夏――麦秋をすませ、盆の野菜を売りに行く 143ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    しそらっきょう概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>漬物 317ページ
    • 執筆者:皆田実知子
    • 地域:大島郡瀬戸内町 
    • 地域区分:奄美大島の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    食欲をそそる、あっこんゆぬくんぼん――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭 264ページ
    • 執筆者:崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
    • 地域:石垣市 
    • 地域区分:八重山の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 140

    卵のカラを畑に入れたらキャベツのカルシウム含量が3倍になった

    • 現代農業:1993年12月号 170ページ~175ページ
    • 上位タイトル:追究! 石灰を効かせる
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:岩手県金ヶ崎町  
  • 141

    40年草地更新なし 超低投入の草地を三友さんと歩く

    • 現代農業:2011年9月号 240ページ~245ページ
    • 連載タイトル:草で搾る(4)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:北海道中標津町  
  • 142

    面倒な手作業とにおいから解放 ラッキョウ皮剥き器

    • 現代農業:2016年9月号 272ページ~273ページ
    • 上位タイトル:収穫調製に役立つアイデア農機具
    • 執筆者:玉城麿 沖縄県農業研究センター
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  • 143

    ビタミン(内容成分的品質)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
    • 執筆者:篠原温
    • 執筆者所属:筑波大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    人気沸騰!今きてる! ニンニク&ラッキョウ(トビラ)

    • 現代農業:2023年7月号 32ページ~33ページ
    • 特集タイトル:人気沸騰!今きてる! ニンニク&ラッキョウ
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    今きてる! ラッキョウ(トビラ)

    • 現代農業:2023年7月号 84ページ~84ページ
    • 特集タイトル:人気沸騰!今きてる! ニンニク&ラッキョウ
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  • 146

    米ヌカでラッキョウの皮がスルッとむけた!

    • 現代農業:2023年7月号 91ページ~91ページ
    • 特集タイトル:人気沸騰!今きてる! ニンニク&ラッキョウ
    • 執筆者:森光潔 
    • 地域:福岡県久留米市  
  • 147

    シャロット

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>その他ネギ類の栽培技術
    • 執筆者:青葉高
    • 執筆者所属:元千葉大学
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    氷温・超氷温貯蔵

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質・鮮度保持の技術>貯蔵
    • 執筆者:山根昭美
    • 執筆者所属:㈱氷温研究所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
  • 149

    ふんだんに食べる霞ヶ浦の魚――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>春――変わり目からお正月まで 104ページ
    • 執筆者:桜井明 千葉 寛
    • 地域:稲敷郡桜川村 
    • 地域区分:南部水田地帯の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 150

    たくあん概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>こうこ 187ページ
    • 執筆者:高島操 千葉 寛
    • 地域:那須郡西那須野町 
    • 地域区分:那須野ヶ原開拓の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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