秋、キノコにわくわく

現代農業 【2018年9月号】

秋、キノコにわくわく

山採りキノコのシーズンがやってきた。
もっと身近に、畑も庭先もキノコで埋め尽くして、
直売所で手軽に稼ぎたい。
使い終わった廃菌床は土にも抜群だ。。

以下、目次順に表示しています。

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山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく(トビラ)



42ページ
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山採りキノコにわくわく キノコ鍋、洋食向き〜通好みまで100種類超!


渡辺良司
44ページ
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家のまわりにもおいしいキノコがいっぱい


柳下満里子
50ページ
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これだけは知っておきたい毒キノコ3種


編集部
53ページ
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誰でも簡単! いろんなキノコで菌床置くだけ栽培


菅原冬樹
54ページ
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図解 知れば知るほどわくわく キノコって何者?


編集部
60ページ
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冬の直売所  春生えシイタケの早出しで15万円稼ぐ

シイタケ【椎茸】
峠田等
66ページ
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ナイロンコード式刈り払い機でバシバシ!老齢ホダ木を叩くと、シイタケが増収する

シイタケ【椎茸】
編集部
74ページ
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干しシイタケのたっぷりレシピ

シイタケ【椎茸】
原田とも子
76ページ
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ぷりぷり、ガッツリ 生シイタケの満腹レシピ

シイタケ【椎茸】
佐藤元信/木村紘一/高野将宏
80ページ
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その年の秋から収穫できる ナメコの短木栽培

ナメコ【滑子】
小野喜栄
82ページ
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都会の庭でプランター栽培 原木マイタケキットを販売中

マイタケ【舞茸】
赤坂実
86ページ
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せん定枝と搾汁粕で菌床作り リンゴ園から生まれたキクラゲ

キクラゲ【木耳】
越川博俊
90ページ
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地場産キクラゲを世界遺産のお土産に

キクラゲ【木耳】
間瀬昭
94ページ
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狙いめ品目のキクラゲ まんべんなく噴霧して収量1・5倍

キクラゲ【木耳】
編集部
95ページ
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10倍サイズ 旨みもたっぷり、ジャンボマッシュルーム

マッシュルーム【作茸】
編集部
96ページ
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名人が伝授 成功率50%超根切り法でマツタケ増殖

マツタケ【松茸】
編集部
100ページ
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マツタケ似のおいしいキノコ 広葉樹林でバカマツタケの栽培に成功

マツタケ【松茸】
河合昌孝
107ページ
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福島の原木シイタケ農家より


国分進/武田繁
110ページ
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廃菌床にもわくわく!(トビラ)

廃菌床にもわくわく!

112ページ
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水田転換畑で5tどり 夏ネギはもう、廃菌床堆肥を使わんとムリ!

廃菌床にもわくわく!
依田賢吾
113ページ
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廃菌床堆肥を使うと、減肥で増収する理由

廃菌床にもわくわく!
木村純也
120ページ
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自家ヒラタケ栽培で、廃菌床使い放題 モモの忌地が出なくなった

廃菌床にもわくわく!
関根克司
124ページ
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シイタケの「菌床エキス」に発根促進効果あり!

廃菌床にもわくわく!
井上文生
126ページ
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シイタケの菌床エキスで発根実験をやってみた


編集部
129ページ
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