現代農業 > 2018年> 2018年9月号

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2018年10月＞＞

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ナスジャムのもっと上手なつくり方 依田賢吾（撮影） 11ページ 5

ススキの開花で、ダイコンのタネ播き 農の生物暦 アオシマチュウジ（画） 19ページ 1

段ボールで漬ける丸ナスの粕漬け 漬け物お国めぐり（374） 入沢ヨシ子／近藤泉（え） 20ページ 2

川上善兵衛（1868～1944） 農業偉人伝　昭和編（7） 市橋俊介（イラスト） 22ページ 2

最初のドブロクの酒粕をすべて次の仕込みに再利用 ドブロク宣言（88） ヨシダケン（イラスト・文） 24ページ 2

アメリカセンダングサ 外来雑草を知る、たたく（7） 保田謙太郎（文）／露﨑浩（イラスト） 26ページ 2

Q．借りた畑で秋まきダイコンをつくりたい。牛糞堆肥を1反に3t入れて、足りないチッソ分を硫安でカバーしたいけど、硫安は何袋必要？ 農業算数クイズ（7） 山中正大（イラスト） 28ページ 2

消石灰でネギの軟腐病がじわじわ減った 酒井潮 31ページ 1

1株から30本　ルッコラのつぼみ菜 吉田祐貴 32ページ 1

スズメバチに刺されても青柿があれば一安心 佐藤孝史 33ページ 1

バナナで子牛と仲良しコミュニケーション 宮本奈緒 34ページ 1

ネギを丸ごと味わう小ネギスムージー 荒井康介 35ページ 1

江戸時代の農業ジャーナリスト・大蔵永常に学ぶ「6次産業化」の真髄 農文協論説委員会 36ページ 6

山で、畑で小さく稼ぐ　秋、キノコにわくわく（トビラ） 42ページ 2

山採りキノコにわくわく　キノコ鍋、洋食向き～通好みまで100種類超！ 渡辺良司 44ページ 6

家のまわりにもおいしいキノコがいっぱい 柳下満里子 50ページ 3

これだけは知っておきたい毒キノコ3種 編集部 53ページ 1

誰でも簡単！　いろんなキノコで菌床置くだけ栽培 菅原冬樹 54ページ 6

図解　知れば知るほどわくわく　キノコって何者？ 編集部 60ページ 6

冬の直売所　 春生えシイタケの早出しで15万円稼ぐ シイタケ【椎茸】 峠田等 66ページ 8

ナイロンコード式刈り払い機でバシバシ！老齢ホダ木を叩くと、シイタケが増収する シイタケ【椎茸】 編集部 74ページ 2

干しシイタケのたっぷりレシピ シイタケ【椎茸】 原田とも子 76ページ 4

ぷりぷり、ガッツリ　生シイタケの満腹レシピ シイタケ【椎茸】 佐藤元信／木村紘一／高野将宏 80ページ 2

その年の秋から収穫できる　ナメコの短木栽培 ナメコ【滑子】 小野喜栄 82ページ 4

都会の庭でプランター栽培　原木マイタケキットを販売中 マイタケ【舞茸】 赤坂実 86ページ 4

せん定枝と搾汁粕で菌床作り　リンゴ園から生まれたキクラゲ キクラゲ【木耳】 越川博俊 90ページ 4

地場産キクラゲを世界遺産のお土産に キクラゲ【木耳】 間瀬昭 94ページ 2

狙いめ品目のキクラゲ　まんべんなく噴霧して収量1・5倍 キクラゲ【木耳】 編集部 95ページ 1

10倍サイズ　旨みもたっぷり、ジャンボマッシュルーム マッシュルーム【作茸】 編集部 96ページ 4

名人が伝授　成功率50％超根切り法でマツタケ増殖 マツタケ【松茸】 編集部 100ページ 7

マツタケ似のおいしいキノコ　広葉樹林でバカマツタケの栽培に成功 マツタケ【松茸】 河合昌孝 107ページ 3

福島の原木シイタケ農家より 国分進／武田繁 110ページ 2

廃菌床にもわくわく！（トビラ） 廃菌床にもわくわく！ 112ページ 1

水田転換畑で5tどり　夏ネギはもう、廃菌床堆肥を使わんとムリ！ 廃菌床にもわくわく！ 依田賢吾 113ページ 7

廃菌床堆肥を使うと、減肥で増収する理由 廃菌床にもわくわく！ 木村純也 120ページ 4

自家ヒラタケ栽培で、廃菌床使い放題　モモの忌地が出なくなった 廃菌床にもわくわく！ 関根克司 124ページ 2

シイタケの「菌床エキス」に発根促進効果あり！ 廃菌床にもわくわく！ 井上文生 126ページ 3

シイタケの菌床エキスで発根実験をやってみた 編集部 129ページ 1

サトちゃんが伝授　モミすりスピードを上げる「神の手」 編集部 132ページ 12

上位5葉の濃淡で実肥の量を見極める 写真で見る多収イネの姿（5） 依田賢吾（写真・取材） 144ページ 4

ダイズ中心の経営に、飼料米をうまく取り入れる 飼料米・飼料イネで稼ぐ（22） 編集部 148ページ 4

時代の変わり目こそ大きなチャンス ヤンマーさんぺい　土日稲作奮闘記（7） 三瓶民哉 152ページ 4

収穫前の上根は、細くて白く、しなやかだった 自然栽培のイネを見る（下） 編集部 156ページ 8

転作タマネギ6tどり　「田んぼの土」をホロホロの「畑の土」へ 編集部 164ページ 8

ネギもサトイモも高ウネ＋穴底植えで 草薙洋子 172ページ 2

暑い秋、アスパラを強制休眠させる方法 吉村俊弘 174ページ 4

フィルム張りっぱなしハウスで、イチゴ定植後の遮光のやり方 宇都俊介 178ページ 4

スイートコーンは茎付き収穫で！ 直売所向け　鮮度維持のワザ 沼尻勝人 182ページ 2

切り花の日持ちをアップさせるひと手間 直売所向け　鮮度維持のワザ 編集部／猿谷進 184ページ 2

トウモロコシ 野菜を見る、測る、対話する（12） 高橋広樹 186ページ 4

果菜の多くは原産地の記憶の持ち主 常識のなかの非常識　農業技術者の洞察（16） 白木己歳 190ページ 2

農薬のモヤモヤ吹っ切った食用バラ栽培 松っちゃんのカメラ訪問記（248） 赤松富仁 192ページ 6

大玉・多収は秋のせん定から（トビラ） 大玉・多収は秋のせん定から 198ページ 1

秋せん定で貯蔵養分をたっぷり貯金　幸水が1kg の大玉に 大玉・多収は秋のせん定から 編集部 199ページ 7

収穫期のせん定で、連年反収3t 大玉・多収は秋のせん定から 温暖化に負けない！掟破りのブドウぜよ（7） 畑山健 206ページ 4

誰でもできる夏の摘果を減らす10月のせん定 暑い夏をしっかり休むためのミカン管理（3） 坂田寛樹 210ページ 6

設置がラクなハクビシン用電気柵「楽落くん」で手も足も出ない ハクビシンを畑に入れない 古谷益朗 216ページ 4

木酢塗った黒マルチでブドウ園を囲う ハクビシンを畑に入れない 白石徳良 220ページ 2

果樹をハクビシンから守るアイデア ハクビシンを畑に入れない 編集部 222ページ 2

子牛が変わるエサのやり方　ミルクはたっぷり8l、育成飼料は3・5kgまで 松下克彦 224ページ 5

松下さんのミルクと育成飼料のやり方 編集部 229ページ 1

従業員への教育 子牛の死亡事故率4・7％が1％未満に減った牧場の話（2） 小林健二 230ページ 2

分娩房で保定できる母牛ゲート 阿部紀次 232ページ 3

前躯の胸の深さ、胸底幅を見る 長命連産のための乳牛の体の見方（3） 荻原勲 236ページ 4

トラクタの盗難対策　自作ロックでタイヤを固定 農機・農産物の盗難を防ぐアイデア 田中裕之 240ページ 2

直売所の盗難対策　防犯カメラはダミー増設で効果アップ 農機・農産物の盗難を防ぐアイデア 福澤秀雄 242ページ 1

ハモグリバエの絵描き痕に注目！ 農文協編集局NEWS（33） 編集部 243ページ 4

和太鼓打って気分爽快、持病も吹き飛ぶ 私の現役バリバリ体操（21） 岡崎冨二 251ページ 3

トウガンの洋風きんぴら＆豆乳スープ 素材がグッと主張する　農家の食べごろ野菜レシピ（9） 岡田涼子 254ページ 2

アクを除いて色よく仕上げる　ナスジャムのもっと上手なつくり方（トビラ） アクを除いて色よく仕上げる　ナスジャムのもっと上手なつくり方 256ページ 1

皮は剥かないほうがよかった！ アクを除いて色よく仕上げる　ナスジャムのもっと上手なつくり方 編集部 257ページ 4

塩でアク抜き、きれいなジャム アクを除いて色よく仕上げる　ナスジャムのもっと上手なつくり方 佐藤由紀子 261ページ 3

緑ナスでもおいしいナスジャム アクを除いて色よく仕上げる　ナスジャムのもっと上手なつくり方 岡崎冨二 264ページ 2

炊飯器でマタタビジュース 小澤章三 266ページ 2

鳥獣害は自作の仕掛けで対策 坂本さんのワクワク自給菜園（6） 坂本堅志 268ページ 4

1週間で24畳の農機具小屋をセルフビルド 西野弘章 272ページ 8

積乱雲がもたらす雨と突風 なるほど観天望気―雲を見る、空を読む（1） 古川武彦 280ページ 4

渋谷のビル屋上でペットボトルに田植え 橋本紘二の田園活写（26） 橋本紘二（撮影） 284ページ 8

人間選書　有機農法 就農したての私を支えた1冊（7） 魚住道郎 292ページ 2

トマトの価格下落に、ハウス農家の適正規模を考える（前） 編集部 294ページ 7

ハウストマトの収益性は60a以上80a未満が最大!? 編集部 301ページ 1

続々　「農家の自家増殖、原則禁止」に異議あり！ 編集部 302ページ 2

生みの親に聞く　種苗法の誕生物語 編集部 304ページ 8

「雇用就農」と「新規独立就農」の場合 新規就農者の経営実態を追う（下） 堀口健治 314ページ 6

「法人化のメリット」を社会保険の面から見ると（その2） 知らなきゃ損する農家の年金・保険・退職金（7） 林田雅夫 320ページ 4

特攻機「桜花」発射基地跡のある畑から リレーエッセイ　意見異見（123） 八木直樹 324ページ 4

隣人の激しいノックに驚いて骨折、作業委託費を請求できるか 農家の法律相談（353） 馬奈木昭雄 328ページ 2

何でも相談室 335ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／板倉馨子（選） 336ページ 4

炊飯器で梅ジュースを作ってみました 山根茂雄 340ページ 1

ニンニク油のすごいパワー 庄司信男 340ページ 2

まれにみる暖冬でタマネギが抽苔しなかった 矢崎弌夫 341ページ 1