現代農業 > 1998 年> 1998年01月号

＜＜1997年12月

1998年02月＞＞

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ソバがおもしろくなってきた！ 編集部／タカノ（株）（写真提供）／氏原暉男（写真提供）／倉持正実（撮影）／宇佐美卓哉（撮影） 11ページ 3

色よし、味よし、隔年なし！　これぞ夏肥ミカンの実力だ 編集部／赤松富仁（撮影） 14ページ 2

台風の当たり年はハチの巣をみたら分かる ちょっとおもしろい話 農文協九州支部／近藤幸二（画） 27ページ 1

大根の粕漬け 漬け物お国めぐり（188） 前田有紀／竹田京一（カット） 28ページ 2

酒を名実ともに百薬の親分にしたい どぶろく宝典（106） 貝原浩（えと文） 30ページ 2

野菜が糸コンニャク状に？ 変身農産加工最前線（73） 高橋しんじ（絵と文） 32ページ 2

島をあげての応援を背中にしょってます 炭やきは天下の楽しみ（55） 町支哲義（絵と文） 34ページ 2

台所のおあまりで根菜笛 草笛を楽しむ（27） トミタ・イチロー（絵） 36ページ 2

健康にいい雑穀入りのシンプルパン 国産小麦パン物語（1） いとうまりこ（絵と文） 38ページ 2

枝や幹の切り方（1） 木を診る　木を知る（1） 岩谷美苗（構成）／小川芳彦（絵） 40ページ 2

新年あいさつ　読者の皆様　明けましておめでとうございます 社団法人農山漁村文化協会役職員一同 43ページ 1

一石二鳥の畑利用「ソバのデントコーン周囲作」 松本学 44ページ 2

おすすめ！　軽くて運びやすい踏み台 鷹巣辰也 45ページ 1

卑弥呼も食べた縄文の赤米が我が家で定着 朽木直文 46ページ 1

転作田で開く定年退職者の無料講習会は人気上々！ 田村斉 47ページ 1

むらを守り農業を守るのは「習慣と道義による調節」の力 農文協論説委員会 48ページ 6

つくる、食べる、売る　スーパー健康作物　ソバ特集（トビラ） 54ページ 2

ソバ半不耕起栽培で土壌改良、地粉100％の手打ちそばで人を呼ぶ 編集部 56ページ 8

山の中の小さな郷にソバで千客万来 編集部 64ページ 6

うちの村に来ればうまい手打ちそば食べられるよ 町田哲治 70ページ 4

がんばれ国産ソバ編 編集部 74ページ 2

転作田にもニンニクの間作にもソバがぴったりだ 編集部 76ページ 4

高栄養・短期・不良環境下資源　転作田でも畑でも21世紀型作物ソバをつくろう 長友大 80ページ 6

スーパー滋養食品そば粉でつくるおやついろいろ 奥薗壽子 86ページ 6

「そばもやし」を売るぞ！ 池田正純 92ページ 2

アジア―ソバ原産地食めぐり 氏原暉男 94ページ 2

知っておくと役に立つソバ蘊蓄編 編集部 96ページ 2

ハウス病が引き金で患った成人病からの生還 60代からの健康指南（1） 薄上秀男 98ページ 11

疲れより野菜がすくすく育つのが何倍もうれしい 自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（1） 重永砂子 110ページ 4

冷えとり健康法で老人性脳梗塞と上手につきあう 金成英夫 114ページ 4

冷えとり健康法とは？ 編集部 116ページ 1

腰の変形による歩行困難 操体体操で健康リストラ（30） 矢上裕 118ページ 4

生ゴミがつなぐ台所と農業 生ゴミがつなぐ台所と農業（1） 菅野芳秀 122ページ 4

ハネムーンサラダ 生命の野菜 生命の野菜（10） 相馬暁 128ページ 2

草を草で退治する アレロパシーのおもしろ世界 アレロパシーのおもしろ世界（1） 藤井義晴 130ページ 2

氷温を生かした現代食品加工技術　その1 技術・研究 氷温を生かす（6） 山根昭美 132ページ 5

20年ぶりに復活した牛祭り 橋本紘二（撮影） 139ページ 12

小力・低コスト　施肥を工夫した　こんなお米が引っぱりだこ（トビラ） 162ページ 1

黒ボク田の米に注文殺到！　おいしさの秘密は米ヌカとリン酸追肥 小力・低コスト　施肥を工夫した　こんなお米が引っぱりだこ 編集部 163ページ 8

米の旨いまずいを決めるのはアミノ酸だ！ 小力・低コスト　施肥を工夫した　こんなお米が引っぱりだこ 気候・土質に合わせた有機元肥一発で良食味多収（上） 市川忠一 172ページ 7

「氷温熟成米」もアミノ酸含量が変化しておいしくなる 市川忠一 176ページ 1

根張りが良くなる、ヌカまで甘くなるハチミツ米 小力・低コスト　施肥を工夫した　こんなお米が引っぱりだこ 編集部 180ページ 2

1997年のイネ岩手より　田植え後、米ヌカ散布イネは、日照不足でも収量アップ、食味もアップ 編集部 182ページ 12

水田輪作・裏作は、有機無農薬野菜つくりにピッタリ！ 田んぼ利用の畑作術（1） 古野隆雄 194ページ 6

追究！　温水かん水　かん水の温度について考える（トビラ） 202ページ 1

温水育ちののびのび苗だから、野放しスイカが成功する 追究！　温水かん水　かん水の温度について考える 編集部 203ページ 5

根の弱いブルームレスでも、22度のかん水で、台木の太さが2倍になる 追究！　温水かん水　かん水の温度について考える 森田公一 208ページ 1

かん水の温度は0.5度ずつしか変えちゃダメだよ 追究！　温水かん水　かん水の温度について考える 編集部 209ページ 1

冷たい水は、なぜよくないか？ 追究！　温水かん水　かん水の温度について考える 片山悦郎 210ページ 8

地温水をかければ、キュウリの越冬長期どりなんて、簡単ラクラク 片山悦郎 214ページ 1

キクの挿し芽の発根が15日も早まった！　25度の水で、出荷が1カ月早まる 片山悦郎 216ページ 2

低コストでやるなら、太陽熱利用のプール温水かん水！ 追究！　温水かん水　かん水の温度について考える 江川和也 218ページ 3

炭酸ガス施用で、てっとりばやく光合成増大 鴨田福也 222ページ 4

長期多収キュウリにはノッポ苗がいいらしい 松っちゃんのカメラ訪問記（56） 赤松富仁 226ページ 6

いやびっくり　ソーラー育苗の苗は、曇雨天後の快晴でもしおれない 水口文夫 232ページ 4

食害痕で見分ける みたことあるある　だけどこれって病気？　虫害？　要素障害？（4） 渡辺和彦 236ページ 4

清楚なバラの花には清潔な作業場 作業場おじゃまします（10） 高橋しんじ（絵と文） 240ページ 4

仏花のイメージが薄れ、これからがおもしろい花 注目の花壇苗（34） 八代嘉昭 244ページ 4

兼業バンザイ「土日農家」の小力ミカン経営 「土日農家」の小力ミカン経営（1） 道法正徳 248ページ 10

わが農場、わが思い 道法正徳 251ページ 1

近年は、行政の支援もあり！　県単補助でコンクリ舗装 道法正徳 254ページ 2

園地条件に合わせるのでなく、使う機械に合わせて道はつくる 道法正徳 256ページ 1

「遊び心」のL・F・Tが大受け、いよいよ千客万来農業が実現だ！ 松井英俊 258ページ 5

ミカンに強い陽ざしは要らない、切りすぎのせん定は間違いだ 飛鷹邦夫／赤松富仁（撮影） 264ページ 6

夏肥理論の提唱者、中間先生もシャッポを脱いだ実験農場のミカン 編集部 268ページ 2

酸高、低糖低酸、裂果、菊ミカン…を防ぐ温度、水、施肥管理 楽しく儲けるハウスミカン（8） 野村高志 270ページ 5

冬の乾燥は根にひびく、春のスタート遅らせる！ 卯辰寿男 276ページ 5

小力武藤流なら経営ばんかいできそうだ 挑戦！　武藤流ブドウ短梢栽培（5） 水木番平 282ページ 4

樹勢や成りの素質は幼木時に作られる 平良良孝さんの「マンゴーを作りこなす」（3） 赤松富仁（写真・文） 286ページ 4

いまやチッソは80kgでも十分だ！ こうしてできたわが茶園の減肥・減農薬（2） 西尾正吾 290ページ 5

わかるわかる土の中の肥料の動き 西尾正吾 292ページ 2

報告　かん水パイプの「点滴施肥」 斎藤格久 296ページ 4

70歳からますます現役　頑張れ！シルバーパワー畜産（トビラ） 300ページ 2

繁殖和牛　エサ箱にエサを残す親牛は1匹もいない、だからできる1年1産 70歳からますます現役　頑張れ！シルバーパワー畜産 編集部 302ページ 6

エサやりが毎日定時だから、牛も人も健康になる 編集部 304ページ 1

養豚　100歳まで仕事をする！　ただいま堆肥の事業化に取り組んでます 70歳からますます現役　頑張れ！シルバーパワー畜産 編集部 308ページ 6

酪農　搾乳6頭6万kgの小力経営、牛に生かされながらゆとりを楽しむ 70歳からますます現役　頑張れ！シルバーパワー畜産 相沢敏 314ページ 4

戦火をくぐって 相沢敏 315ページ 1

お灸が支える高泌乳牛群 広がる家畜のお灸（8） 西村良平 318ページ 5

トマト農家が本気でもち加工を経営に入れ始めた 「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く―素材たっぷり・ゴマカシのない贅沢加工品だから、市販品には絶対負けない 「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く（1） 編集部 324ページ 8

濃い豆腐・新鮮アイスで新しい農業へ脱皮する 「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く―素材たっぷり・ゴマカシのない贅沢加工品だから、市販品には絶対負けない 「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く（1） 編集部 332ページ 8

龍宮城はそこにある 穆（6） 瀬川毅 340ページ 4

コマツナは昔、おいしかった 大きい市場の小さい流通（8） 東海林邦子 344ページ 3

水の国「ベトナム」（その4） 遊行講釈師コマツ　西へ！（37） 小松光一 348ページ 2

美しい農村風景がお金になる 生きいきむら作り（68） 小沢禎一郎 350ページ 6

習慣と道義による調節 レイ以寧 356ページ 6

クリークと田の境界線の設定にどうしても納得がいきません 農家の法律相談（107） 馬奈木昭雄 362ページ 3

何でも相談室 367ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／小林道夫（選） 368ページ 4

念願のベースグリーントマトがついにできました！ 戸田甚一郎 372ページ 1

馬の超小型化に情熱を注ぐ 杉田静雄 372ページ 1

梅ジュース、キビ餅を作り、これからの人生はもう無理しない 秋山武内 372ページ 2