現代農業 > 1998 年> 1998年02月号

＜＜1998年01月

1998年03月＞＞

---

---

色を楽しみ加工で盛り上げるサツマイモ、ジャガイモ 猪野誠（写真）／梅村芳樹（写真） 11ページ 3

土手やアゼ　草を抑えて美しく飾るグランドカバープランツのすすめ 宇佐美卓哉（撮影） 14ページ 2

学校農園賑わす・楽しくする　この品目　品種 高橋しんじ（絵）／猪野誠（写真提供）／梅村芳樹（表提供） 35ページ 15

古代稲の長いワラは、ハクサイ結びにぴったり 朽木直文 51ページ 1

親子2代の虫除け秘法―うるしの枝 鷹巣辰也 52ページ 1

キュウリの甘露煮はイチジクの味 中村倫子 53ページ 1

アイガモ万歳！お肉も卵もおいしくいただこう 野林玲奈 54ページ 2

ビックリ「日の出」型お餅の形は「あまどい」で 朽木直文 55ページ 1

品種に物語を添えて、消費者に、学校にアピールしよう 農文協論説委員会 56ページ 6

農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの（トビラ） 62ページ 2

極上漬け物は風土にあった自家ダネと肥沃な土から生まれる 編集部 64ページ 8

グリーンヒル905の白豆腐・黒豆腐・青豆腐 編集部 72ページ 2

山の中のハーブとリンゴの加工品のお店でゆったりしてってください 編集部 74ページ 5

赤ワインのような赤米酒は女性に人気、黒米の餅・まんじゅうも大評判 山口辰雄 80ページ 4

秋試緑1号　うぐいす色の豆腐アイスが好評です 佐藤雄幸 86ページ 2

櫻豆　これで紅白の豆腐ができる 佐久間光好 88ページ 1

黒小豆　味は大納言、砂地でも多収です 岩城八枝 89ページ 1

久米2号・もち大豆・赤大豆ほか　世界に冠たる日本の秋大豆 小林甲喜 90ページ 4

個性派ジャガイモ、サツマイモ　料理法つきだとガンガン売れるぞ 梅村芳樹 94ページ 3

エレガントサマー　繊維・栄養万全、葉柄を食べるサツマイモ 小巻克巳 97ページ 1

鴻巣25号　風味豊かな国産小麦パンに 八木原章雄 98ページ 1

東北糯210号、東北糯211号　可能性無限大、世界初のモチ性小麦 吉川亮 99ページ 1

カムット小麦　小麦アレルギーの人もこれで安心 林弘子 100ページ 1

シュンライ　麦臭なし、麦ご飯用に注目 米山弘人 101ページ 1

紫水　水ナスで最高級の浅漬けをつくろう タキイ種苗（株） 104ページ 2

早馬　歯がぐらついても簡単にかめるほど軟らかいのがハグラウリ トキタ種苗（株） 105ページ 1

くれない総太り　中身まで赤いダイコンはおもしろい漬物になるよ 福種（株） 105ページ 1

さぬき　漬け上がりの色合いがフレッシュ、小型の早生シロウリ タキイ種苗（株） 105ページ 2

漬太郎　ミニダイコンの1回食べ切りサイズの漬物が、今後の主流？ （株）武蔵野種苗園 106ページ 1

長華2号　1本でたくさん漬物ができるキュウリ 協和種苗（株） 106ページ 2

近成四葉　四葉キュウリを南蛮漬けにしよう 愛三種苗（株） 107ページ 1

春千両　即席タクアンに最適のダイコン 愛三種苗（株） 107ページ 2

四川　大手漬物業者も納得のキュウリ カネコ種苗（株） 108ページ 1

YR拓洋　おでんの水煮ダイコンにぴったり 渡辺農事（株） 108ページ 1

ベーターリッチ　その場でニンジンジュースにして飲ませよう （株）サカタのタネ 109ページ 1

プッチィーニ　あそび心のミニカボチャ、ケーキや羊羹の用途も （株）サカタのタネ 109ページ 2

YR―鉄人　長期間安定した品質が保証できるダイコン ナント種苗（株） 110ページ 1

まるちゃん　味にウルサイ客がうなるコカブ 渡辺農事（株） 110ページ 2

九重栗　カロチン3倍！老化防止・ガン予防に売れるカボチャ カネコ種苗（株） 111ページ 1

シャロン2号　試食で絶対納得のメロン ナント種苗（株） 112ページ 1

南山　真夏に播ける小型ハクサイ、端境期の農家の店で人気 （株）武蔵野種苗園 112ページ 2

強力光玉　農家の店でわけあり販売にはぴったりのトマト （株）むさし育種農場 113ページ 1

サラダコーン　温泉帰りの女性客にウケる、生でかじれるスイートコーン 福種（株） 113ページ 2

セレタス　ハクサイとキャベツの血をひく、セロリやレタスと似た野菜 （株）むさし育種農場 114ページ 1

チェリーゴールド　オレンジ色のにくいヤツ、観光農園でも人気 トキタ種苗（株） 114ページ 2

CR里丸　ネコブ病抵抗性なのにおいしいカブ 協和種苗（株） 115ページ 1

地元出身者が喜ぶ青しまうり漬はなつかしいおふくろの味 編集部 118ページ 5

風土を込めたしゃくし菜漬は秩父出身者から大きな支持 滝沢祥雄 123ページ 3

おらどこのはぎ娘にまさるエダマメはない 江村武雄 126ページ 2

ふくいちに福を呼び込むかぐらなんばん 星野典 128ページ 2

母ちゃんが守った中山カボチャはおいしさも太鼓判 堀江恒夫 130ページ 1

個性園芸室に集まってくる個性派品種を一挙紹介！ 大きい市場の小さい流通（9） 東海林邦子（文）／羽出山誠子（え） 132ページ 6

朝市街道 橋本紘二（撮影） 147ページ 12

「ミルキークイーンのいわき」をつくるぞ！ お客さんが喜ぶのはコシヒカリだけじゃない　この品種で売り先・売り方の幅が広がった 編集部 164ページ 10

粘りはミルキークイーン以上「奥羽344号」もおもしろそうだ 編集部 166ページ 1

赤米・黒米のノゲ取りは餅つき機で大成功！ 編集部 169ページ 1

アトピーの改善にはキヨニシキがいい 編集部 172ページ 1

夏に届けるにはハツシモが一番 お客さんが喜ぶのはコシヒカリだけじゃない　この品種で売り先・売り方の幅が広がった 堀口義典 174ページ 2

もっと作期分散、もっと早く新米を届けられる「ほほほの穂」 お客さんが喜ぶのはコシヒカリだけじゃない　この品種で売り先・売り方の幅が広がった 編集部 176ページ 2

1年中おいしい米、体にいい米を売る品種作戦 お客さんが喜ぶのはコシヒカリだけじゃない　この品種で売り先・売り方の幅が広がった 編集部 178ページ 2

1t穫り目前！　自作品種「長寿錦」で多収、産直 お客さんが喜ぶのはコシヒカリだけじゃない　この品種で売り先・売り方の幅が広がった 編集部 180ページ 2

まなむすめ 1997年に登録（申請）された注目新品種 早坂浩志 182ページ 1

じょうでき 1997年に登録（申請）された注目新品種 千葉文弥 182ページ 2

蔵の華 1997年に登録（申請）された注目新品種 永野邦明 183ページ 2

山形54号 1997年に登録（申請）された注目新品種 櫻田博 184ページ 1

ゆめひたち 1997年に登録（申請）された注目新品種 須賀立夫 184ページ 2

晴れすがた 1997年に登録（申請）された注目新品種 倉井耕一 185ページ 1

ふさおとめ 1997年に登録（申請）された注目新品種 渡部富男 186ページ 1

信交485号 1997年に登録（申請）された注目新品種 新井利直 186ページ 3

品種特性表1 1997年に登録（申請）された注目新品種 編集部 187ページ 1

味こだま 1997年に登録（申請）された注目新品種 星豊一 188ページ 1

はしり味 1997年に登録（申請）された注目新品種 星豊一 188ページ 2

なごりゆき 1997年に登録（申請）された注目新品種 星豊一 189ページ 2

おまちかね 1997年に登録（申請）された注目新品種 長暉 190ページ 1

晴るる 1997年に登録（申請）された注目新品種 井上浩一郎 190ページ 2

森のくまさん 1997年に登録（申請）された注目新品種 泉恵市 191ページ 1

夢いずみ 1997年に登録（申請）された注目新品種 泉恵市 191ページ 2

あきげしき 1997年に登録（申請）された注目新品種 永吉嘉文 192ページ 1

品種特性表2 1997年に登録（申請）された注目新品種 編集部 193ページ 1

アイガモ新品種「薩摩鴨」登場！ 萬田正治 194ページ 4

イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？（トビラ） 200ページ 1

実ズレやガク枯れを防いで、大果で甘い「とちおとめ」を作る イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 栃木博美 201ページ 4

炭そ病を抑えて多収品種「章姫」を作る イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 萩原章弘 204ページ 4

炭そ病を出した人の共通点？ 萩原章弘 205ページ 1

「北の輝」　寒冷地向き、日持ち性に優れる極晩生 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 沖村誠 208ページ 2

「越後姫」　日照量が少ない日本海側に大ニュース！大果・好色味 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 倉島裕 209ページ 2

「GSC―1号」　平均果重25g！半促成栽培向きの多収品種 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？　 武井幸雄 210ページ 1

「彩のかおり」　直売所でも大人気、果汁に富むさわやかな味 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？　 小林延子 210ページ 2

「TC―4」　ウドンコ病にも炭そ病にも強い！促成栽培用 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 石川正美 211ページ 2

「濃姫」　女峰、とよのかより多収！大果の促成栽培用品種 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 越川兼行 212ページ 2

「奈良7号」　ランナー発生が旺盛、活着良好、収量性の高い イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 信岡尚 213ページ 2

「さちのか」　半立性で着色よし、果実硬度に優れる促成栽培用 イチゴはいよいよ地域品種の時代が到来か？ 望月龍也 214ページ 2

焼いても色が鮮明、可愛い卵形、エキ病に強い「盛岡交28号」や「デルハーベスト1号」など 煮たり炒めたりできるクッキングトマトをつくるなら、これが注目品種！ 佐藤百合香 216ページ 5

スーパーでも大反響！　じつはみんなトマト料理がしたかった 煮たり炒めたりできるクッキングトマトをつくるなら、これが注目品種！ 阿部亮 221ページ 3

スイカ　「ゴジラのたまご」「ダイナマイト」「おつきさま」が大ヒット！ 私のこだわりをかなえてくれる品種たち―プロ農家の品種選び 柳彰憲 224ページ 5

ピーマン　抵抗性か収量か味か？　今年の私のピーマン品種 私のこだわりをかなえてくれる品種たち―プロ農家の品種選び 長谷川裕之 229ページ 1

ダイコン　小葉の品種を密植して、あいた畑にゆったり緑肥 私のこだわりをかなえてくれる品種たち―プロ農家の品種選び 小見川修一 230ページ 4

キュウリ　樹勢を落とさず、おいしいキュウリをずっと届けたい 私のこだわりをかなえてくれる品種たち―プロ農家の品種選び 松沼憲治 234ページ 4

デザイナーが欲しがるのは、雑草や牧草、資本のいらない野の花なのです 今、自然味を活かした野の花が求められている 松っちゃんのカメラ訪問記（57） 赤松富仁 238ページ 8

今、ワレモコウが人気！ 今、自然味を活かした野の花が求められている 内藤公博 246ページ 2

ラグラス　オバタス　バニーテール　かわいいウサギの尾状の穂がアレンジメントに自然味を添える 今、自然味を活かした野の花が求められている （株）サカタのタネ 248ページ 2

ルビーグラス　ルビーブラウンの光沢が野趣をこらしたアレンジにピッタリ 今、自然味を活かした野の花が求められている　　 （株）ミヨシ 249ページ 1

マウンテンミント　グリーン素材に最適、ミントの香りもある 今、自然味を活かした野の花が求められている　 （株）ミヨシ 249ページ 2

ストロベリーフィールズ　ドライフラワーに最適な鮮紅色の黄花千日紅 今、自然味を活かした野の花が求められている　 タキイ種苗（株） 250ページ 2

ルドベキア　タカオ　小輪のヒマワリのようで多花性、明るい感じのアレンジにピッタリ 今、自然味を活かした野の花が求められている　 ミヨシ（株） 251ページ 1

ヘリクリサム　ゴールデンサン　花もちがきわめて良好、切り花やドライフラワーに最適 今、自然味を活かした野の花が求められている　 （株）サカタのタネ 251ページ 2

ガイラルディア　サンクレスト　暗赤色のシックな色彩が人目をひく 今、自然味を活かした野の花が求められている　 タキイ種苗（株） 252ページ 2

アレンジメントアスター　仏花とはいわせない　花色豊富、アレンジ用アスター 今、自然味を活かした野の花が求められている　 （株）ミヨシ 253ページ 2

アスター　ステラシリーズ　花束、アレンジメントに最適、フザリウム菌にめっぽう強い 今、自然味を活かした野の花が求められている　 （株）サカタのタネ 254ページ 1

スカビオサ　オリンピアハイブリッド　針山にピンを刺したような自然味あふれる花形 今、自然味を活かした野の花が求められている　 タキイ種苗（株） 255ページ 1

デルフィニウム　プラージュシリーズ　涼やかで可憐な花がナチュラルアレンジにピッタリ 今、自然味を活かした野の花が求められている　 日本たばこ産業（株） 256ページ 1

リシアンサス　季の風・季の明　野草の自然な色調の中で全体を引きしめるポイントに 今、自然味を活かした野の花が求められている　 日本たばこ産業（株） 256ページ 2

パンジーやペチュニアだけじゃ、もうおもしろくない！ 今、自然味を活かした野の花が求められている 編集部 258ページ 6

わが農園が登録した「有益雑草」はこれだ！ 「土日農家」の小力ミカン経営（2） 道法正徳 266ページ 8

わが農園のよい草・悪い草分類 道法正徳 268ページ 1

冬～春の園地を緑で覆うハルミドリ草生 久保田幸男 272ページ 1

リンゴの未来を拓くか！「安祈世」「黄雅」 水木番平 274ページ 5

青り九号 佐藤耕 279ページ 3

こうこう（品種登録出願中） 塩崎雄之輔 282ページ 2

洋ナシ　コミスとパスクラサンは捨て難い 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 六川良明 284ページ 2

洋ナシ　「早生はオーロラで決まりです！」 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 黒田実 285ページ 2

カキ　陽豊（ようほう） 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 陽豊を勧める会 286ページ 2

フェイジョア 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 古矢たか子 287ページ 2

ミカン　山崎早生 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 野村高志 288ページ 3

ミカン　肥後早生 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 飛鷹邦夫 290ページ 2

モモ　紅川中島白桃 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 畠直七 291ページ 2

サルナシ　里泉（りせん） 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 菅野幸男 292ページ 3

山ブドウ各種 果樹　私、イチ押しです、この品種（品目） 澤登晴雄 294ページ 3

岩手県　第5夏藤 次代を担うわが県期待の種雄牛 小野寺勉 298ページ 2

宮城県　金滝、茂宗 次代を担うわが県期待の種雄牛 織江貞二 299ページ 1

福島県　東平茂号ほか 次代を担うわが県期待の種雄牛 須田敏 300ページ 2

岐阜県　飛騨白清号 次代を担うわが県期待の種雄牛 坂口慎一 301ページ 1

兵庫県　第2鶴雪土井号 次代を担うわが県期待の種雄牛 野田昌伸 301ページ 2

島根県　茂重桜 次代を担うわが県期待の種雄牛 北村千寿 302ページ 2

鳥取県　高森 次代を担うわが県期待の種雄牛 澤田雅広 303ページ 2

広島県　宮島号 次代を担うわが県期待の種雄牛 田中基充 304ページ 2

長崎県　牛若丸号ほか 次代を担うわが県期待の種雄牛 宮園歴造 305ページ 1

大分県　大船7号 次代を担うわが県期待の種雄牛 足達八崇男 306ページ 1

宮崎県　福桜号 次代を担うわが県期待の種雄牛 児玉州男 306ページ 2

鹿児島県　勝美号、隼神号など 次代を担うわが県期待の種雄牛 竹迫良和 307ページ 2

沖縄県　姫桜号など 次代を担うわが県期待の種雄牛 金城寛信 308ページ 2

アロウカナ交雑種 こんな鶏、飼ってみたい 青木ひかる 310ページ 2

よく卵を産む改良種　本宮烏骨鶏 こんな鶏、飼ってみたい 伊藤彦太郎 312ページ 2

品格、飼いやすさ…、日本鶏は魅力いっぱい こんな鶏、飼ってみたい 笹村出 314ページ 5

タクアン漬けにほしい柿の皮、ナスの根、ショウガの葉 自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（2） 重永砂子 320ページ 4

青物の少ない時期、「山クラゲ菜」が直売所で大好評 志鎌由子 324ページ 3

糖尿病ときっぱり縁を切る 60代からの健康指南（2） 薄上秀男 328ページ 5

寝てばかりだった母の復活 「操体体操」で健康リストラ（31） 西田みさ江 334ページ 5

週2回収集された生ゴミが2カ月で堆肥に変わる 生ゴミがつなぐ台所と農業（2） 菅野芳秀 340ページ 4

「話」をしない日本人 穆（7） 瀬川毅 344ページ 4

風のがっこう5周年 遊行講釈師コマツ　西へ！（38） 小松光一 348ページ 2

謹賀新年　母ちゃん元年 生きいきむら作り（69） 小沢禎一郎 350ページ 6

庭のように使っている農地を、宅地転用しろといわれたが… 農家の法律相談（108） 馬奈木昭雄 356ページ 2

何でも相談室 359ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／小林道夫（選） 360ページ 4

「鴻巣25号」に挑戦！　国産小麦パンを焼くのが楽しみ 中川時雄 364ページ 1

ダイズ摘芯栽培が成功、昔の豆腐の味を楽しみました 勝呂ゆき江 364ページ 1

「現代農業」の記事を左ページ始まりにしてはどうでしょう 五味進 364ページ 2

私の「憂うつ」を晴らしてくれるよう期待しています 井川聖一 365ページ 1