『現代農業』1998年1月号　11ページ～13ページ（ページ数：3）

タイトル

ソバがおもしろくなってきた！

見て楽しみ、食べて味わい、客を呼びこむ

執筆者・取材対象： 編集部／タカノ（株）（写真提供）／氏原暉男（写真提供）／倉持正実（撮影）／宇佐美卓哉（撮影） ・関広一／齊藤圭司

地域： 茨城県金砂郷町／秋田県大雄村